Gebackener Feta "Pistazie".

Man kann auch andere Nüsse verwenden oder Nüsse und/oder Mandeln und Pistazien mischen. Dann wird es geschmacklich nur etwas anders, weil der Pistaziengeschmack dann nicht mehr so deutlich ist, wenn noch geschmacksintensive Nüsse dabei sind. 

 

Hier kommt das Rezept:

 

 

Für 1 Feta (= 2 Portionen)

 

1 Ei verquirlen

> in einen tiefen Teller geben

 

Mehl

> in einen tiefen Teller geben

 

50 g gehackte Pistazien 

> in einen tiefen Teller geben

 

Den Feta im verquirlten Ei wenden, danach im Mehl wenden. Anschließend nochmal im Ei wenden und im Mehl. Ein drittes Mal im Ei wenden und dann in die gehackten Pistazien drücken von beiden Seiten und auch die Ränder.

 

Mit etwas Öl besprühen.

 

Airfryer-Einstellungen:

 

Ca. 10-15 Min. bei 200 °C backen, je nach Größe/Dicke des Fetas

> zwischendurch wenden.

 

Wenn ihr einen 250 g Feta verwendet, könnt ihr diesen auch nach 10 Minuten mittig durchschneiden und aufrecht zurück in den Airfryer stellen und dann nochmal 5 Min. garen.

 

ODER Backofen:

 

Ca. 15-20 Min. bei 200 °C Ober-/Unterhitze (vorgeheizt), nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Ggf. Zeit verlängern, wenn es ein dicker Feta ist bzw. ggf. mittig durchschneiden und aufrecht zu Ende garen.

 

 

Hinweis:

 

Durch das mehrfache Panieren bekommt der Feta eine dickere Außenhülle und zerläuft beim Backen nicht. 

 

Man kann auch einen Teil der Pistazien mit gehackten Mandeln oder weiteren Nüssen ersetzen. Je höher der Anteil anderer Nüsse, desto geringer allerdings der Pistazien-Geschmack.

 

Dazu passt ein grüner Salat, Tomatensalat oder auch ein griechischer Salat.

 

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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