Ich hab hier ein leckeres Rezept für euch, wenn es nächstes Wochenende endlich heißer Sommer werden soll! Das eignet sich perfekt, wenn ihr z.B. den Grill anschmeißen wollt. Daher schonmal abspeichern oder im Kopf behalten!
Eigentlich wird Caesar Salad mit ein paar Croutons getoppt - hier habe ich gedacht, mache ich das Ganze doch mal anders herum und lasse das Brot zum Hauptdarsteller werden. Ich liebe Brotsalat und ich liebe Caesar Salad Dressing, warum das ganze also nicht einfach mal so herum kombinieren?
Für meine Brotsalate nehme ich immer Fladenbrot zum Aufbacken. Das ist jetzt nicht typisch für Brotsalate, aber ich habe für mich festgestellt, das ist die einfachste und schnellste Version und funktioniert für meine Rezepte immer super.
Hier kommt das Rezept für euch:
Für das Brot
300 g Fladenbrot
> halbieren und würfeln
> mit etwas Öl besprühen
5-7 Min. bei 200 °C im Airfryer rösten oder in der Pfanne portionsweise rösten.
Für das Dressing
120 g Olivenöl
35 g Zitronensaft
15 g Senf
30 g Parmesan, Pasta Flakes oder Hefeflocken nach Geschmack
100 g Naturjoghurt oder Soja Skyr
2 TL Worcestersoße
1/2 TL Salz
10 Sek./Stufe 5
Außerdem
2 Gurken
> würfeln
1 Römersalat
> in feine Streifen schneiden
Vermischen, ziehen lassen & servieren
Das Dressing mit den Brotwürfeln vermischen, Gurken und Römersalat unterheben. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Anschließend ggf. nochmal abschmecken mit Salz und Pfeffer und ggf. noch einen Schuss Öl drübergeben und ggf. etwas Parmesan drüber hobeln und servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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