"Big Mac" Backkartoffel-Bowl. Yummy...!!!

Und weil ich das Gespräch noch im Kopf hatte, als ich meine Wochenplanung für dieses schöne Sommerwetter gemacht habe, musste diese Bowl jetzt endlich mal auf die Liste! Wir lieben Backkartoffeln, wie lieben alles was in Richtung Cheeseburger oder Big Mac geht - also warum nicht jetzt endlich auch mal diese Kombi ausprobieren? Am wichtigsten ist eigentlich die Soße - die sorgt dafür, dass es so richtig authentisch ist. Und die restlichen Zutaten kann man eigentlich drum rum stricken :D

Ich wollte erst das Kidneybohnen-Hack machen, hatte aber noch Beyond Meat Burger Pattys im Gefrierfach, die kurz vor "Datum" waren, also habe ich die genommen und einfach im Airfryer aufgetaut und gegart. 

Hier kommt das Rezept für euch:

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Für die Backkartoffeln:

1 kg Kartoffeln (z.B. Drillinge)

> waschen

> in mundgerechte Stücke schneiden

> mit etwas Öl und Salz mischen

Im Airfryer 15-20 Min. bei 200 °C garen, zwischendurch schütteln

ODER im Backofen 35-40 Min. bei 220 °C Ober-/Unterhitze garen

Für den Salat:

100-200 g gemischten Salat (Menge nach Wunsch)

> waschen, trocken schleudern

Außerdem:

4-8 Tomaten (Menge nach Wunsch)

> in Scheiben schneiden

1 kleine rote Zwiebel

> in Ringe schneiden

4 Gewürzgurken

> in Scheiben schneiden

Für das Hack:

400 g Hackfleisch

> in der Pfanne braten, salzen und pfeffern

Veggie-Alternative:

1 x Kidneybohnen-Hack (nach diesem Rezept) oder im Airfryer (nach diesem Rezept)

ODER 2 Pck. Veggie-Hack-Ersatz in der Pfanne braten

ODER 4-6 Veggie-Burger-Patties braten und anschließend zerkleinern

Für die Deluxe-Burger-Soße:

120 g Mayonnaise oder vegane Salatcreme

120 g Ketchup

30 g Senf

2 kleine Gewürzgurken (ca. 20 g)

1 TL TK-Petersilie

3 Prisen Salz

3 Prisen Pfeffer

1 Schuss Zitronensaft

5 Sek./Stufe 6, vom Rand schieben

15 Sek./Stufe 3

Alternativ: Für die Ruck-Zuck-Burger-Soße

120 g Mayonnaise oder vegane Salatcreme

120 g Ketchup

30 g Senf

10 Sek./Stufe 3

Wer gar nichts selber machen will nimmt einfach Burgersoße aus dem Supermarkt. Empfehlen würde ich allerdings die Deluxe-Burger-Soße.

Anrichten:

Den Salat auf 4 Teller geben, darauf die Kartoffeln sowie das Hack, Zwiebelringe und Tomatenscheiben. Burgersoße oben drauf geben, mit etwas Pfeffer bestreuen und servieren.

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

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