Oooohhh....leider geil! Muss ich mehr sagen? Saftig, lecker, schokoladig, yummy, einfach zu machen! Bananenbrot aus dem Airfryer - den Teig schnell im Thermomix gemixt - wichtig sind richtig super reife Bananen - schwarze Schale ist geradezu ideal!
Hier kommt das Rezept:
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100 g Walnüsse oder Haselnüsse
> im Airfryer ca. 5 Min. bei 200 °C rösten
> hacken
(Wahlweise Haselnussblättchen oder gehackte Haselnusskerne nehmen. Mandeln gehen auch)
2-3 sehr reife Bananen (2 große oder 3 kleine)
5 Sek./Stufe 3
220 g Mehl zugeben
1 Ei oder 30 g Sojamilch
1 Pck. Backpulver
130 g Zucker
Nüsse aus Schritt 1 (ggf. ein paar zur Deko übrig lassen)
30 Sek./Stufe 4
100 g Schokotropfen (ggf. ein paar zur Deko übrig lassen)
> mit dem Spatel untermischen
Teig in eine Auflaufform mit den Maßen 14 x 20 cm geben
1 sehr reife Banane
> halbieren
> in den Teig drücken
Walnüsse, Haselnüsse und/oder Schokotropfen oben drauf
Airfryer-Einstellungen:
Ca. 40-50 Min. bei 150-160 °C Bake (niedrige Gebläsestufe), ggf. verlängern.
(Wenn der Airfryer einen kleinen Garraum hat und viel Power, dann 150 °C)
Stäbchenprobe machen, der Kuchen darf noch einen leicht feuchten Kern haben.
Wenn es oben zu dunkel wird, ggf. die Gradzahl in den letzten Minuten verringern oder abdecken.
Tipp:
Du willst geschmolzene Schokolade oben drauf?
30 - 50 g Schokolade in Stücken
> in ein Kännchen geben
5 Min. bei 60 °C im Airfryer schmelzen
Schokolade mit einem Holzstab durchrühren, dann über den Kuchen geben.
Welchen Airfryer habe ich?
Ich habe diesen Airfryer (klick hier) und jetzt auch diesen (klick hier).
Hier sind beide gegenübergestellt mit Vor- und Nachteilen (klick hier)
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
In der App oben auf das Herz klicken
Rezept drucken:
Siehe Button "Rezept drucken" im Menü in der App oder "Seite drucken" in der Fußzeile vom Blog (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)
Sonstiges:
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
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