05. Mai 2024
Gestern stand das Frühlingsfest der Schule an, bei dem es natürlich auch ein Kuchenbuffet gab. Hierfür brauchte ich ein schnelles und unkompliziertes Rezept, weil ich nicht so viel Zeit hatte. Da kam mir ein Video auf Instagram gerade recht, bei dem unten einfach Löffelbiskuit reingelegt wurden, darauf eine Puddingschicht kam, darauf eine weitere Schicht Löffelbiskuit und Kakao. Ein bisschen wie ein Tiramisu - nur mit Pudding und ohne Kaffeegeschmack - genau das Richtige für Kinder!
22. April 2024
Das Kind wünschte sich zu seinem gestrigen 12. Geburtstag eine Süßigkeiten-Torte. Und auch wenn es "gesündere" Kuchen gibt, gilt am Geburtstag die Regel: was sich das Geburtstagskind wünscht, wird, sofern es möglich ist, erfüllt. Ich habe dann einfach aus meinen Basis-Rezepten diese Torte kreiert und das Kind hatte leuchtende Augen gestern morgen.
29. März 2024
Diesen Blätterteig-Bananen-Trend wollte ich schon immer mal ausprobieren. Und jetzt, wo ich so schwer verliebt in meinen Airfryer bin, habe ich sie darin jetzt endlich mal getestet. Die Kinder sind gerade erst aufgestanden und fragten nach Frühstück - sie haben nicht schlecht geguckt, als ich ihnen diese Knallerteile hingestellt habe.
23. März 2024
Die "Bienenstich" Biskuitrolle hat so viel Interesse bei euch erzeugt - allerdings habe ich auch viele Rückmeldungen bekommen von denen, die sich gar nicht erst an Biskuitrollen herantrauen bzw. wie das Ganze in vegan geht. Veganen Biskuitteig, der beim Rollen nicht bricht, habe ich bisher nicht hinbekommen. Dafür habe ich mir jetzt aber eine neue Bienenstich-Variante - einen "Bienenstich" Maulwurfkuchen - ausgedacht mit den karamellisierten Mandelblättchen als Topping. Hier muss nichts...
02. März 2024
Draußen wird es langsam frühlingshafter und Ostern steht vor der Tür. Wie wäre es an diesem Feiertag mit dieser leckeren Biskuitrolle zum Kaffee mit der Verwandtschaft? Der Biskuitteig ist ganz einfach herzustellen. Und wenn euch die Rolle reißt, sieht man es nicht, kommt ja schließlich genug Sahne-Creme drum herum!
27. Januar 2024
Da immer wieder die Frage aufkommt, wie man Backformen umrechnet, hier jetzt eine Umrechnungstabelle, die ihr euch auch herunterladen könnt.
23. Januar 2024
Wer kennt es? Gerade bei Kindergeburtstagen wird einmal vom Muffin abgebissen und der Rest bleibt auf dem Teller liegen. Warum nicht gleich kleine Küchlein backen - und zwar in Form von Donuts? Hier findet ihr einen Schwung an Basis-Teigrezepten sowie Guss und Glitzer-Möglichkeiten für leckere, kleine Kuchen in Minidonuts-Form aus dem Donutmaker!
20. Januar 2024
Es ist mal wieder Zeit für leckeren Kuchen! Maulwurfkuchen ist ein wunderbarer Klassiker, den ich euch hier mal als Cappuccino-Version gemacht habe. Unten ist eine bräunliche Cappuccino-Sahneschicht, oben normale Sahne, getoppt mit den Kuchenkrümeln. Am besten 1 Tag vorher zubereiten, dann kommt man nicht in Zeitstress.
11. Oktober 2023
Dieses Rezept ist für meine liebe Freundin Katja. Sie war im Sommer auf dem Jakobsweg pilgern und überall gab es diese leckeren kleinen Puddingteilchen. Ob ich die nicht mal machen könnte? Als die Kinder ganz klein waren, haben wir mal ein paar Monate in Portugal verbracht - und ich erinnere mich auch noch gut an diese Köstlichkeit.
02. Oktober 2023
Neulich fragte mich eine Leserin, warum ich denn keinen Mohnkuchen in meiner Sammlung hätte. Ja, leider mag der Mann keinen Mohn, aber recht hatte sie, eigentlich muss es hier auch mal einen Mohnkuchen geben.
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
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