Dass man im Airfryer auch wunderbar Gemüse zubereiten kann, ist zum Glück kein Geheimnis mehr. Hier habe ich ein leckeres und einfaches Abendessen für diejenigen von euch, die gerne auch einfach mal nur Gemüse mögen. Das Rezept ist zufällig auch low carb.
Meine liebste Pasta-Soße ist die Ajvar-Frischkäse-Soße. Wenn ich jetzt also die Spaghetti mit Zoodles aus Zucchini und Möhren ersetze, dann soll trotzdem noch irgendwie der Lieblingssoßengeschmack rein. Also hab ich daraus jetzt eine Airfryer-Soße gemacht, ohne Aufwand und ohne Mühe - einfach alles vermischen und ab in die Heißluftfritteuse!
Hier kommt das Rezept:
Für 2 Portionen
Für die Zoodles:
2 Zucchini sowie
2 Möhren
> mit dem Wunderzoodler oder Spiralschneider**Werbung bzw. Sparschäler zu Zoodles schneiden
Für die Soße:
100 g Schmand in den Mixtopf geben sowie
100 g Frischkäse
80 g Ajvar
1/2 TL Salz
1/2 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL ital. Kräuter
10 Sek./Stufe 3
50 g geriebenen Käse oder veganen Käseschmelz
> mit dem Spatel untermischen
Vermischen:
Die Zoodles mit der Soße gut vermischen.
In eine Auflaufform oder bei 2 Schubladen in 2 kleine Auflaufformen geben.
Backen:
Ca. 10-12 Min. bei 200 °C backen.
3 Min. vor Ende ggf. noch etwas geriebenen Käse drüber streuen.
Servieren:
Sofort servieren.
Hinweis zur Airfryer-Größe:
Wer einen kleineren Airfryer als 8,3 Liter hat und trotzdem die Gesamtmenge machen möchte, der sollte zwischendurch umrühren, damit die unteren Zoodles gar werden, bevor die oberen Zoodles verbrennen. Ggf. auch die Zeit verlängern, weil es mehr "gestapelte" Masse ist, die gar werden muss.
Ich habe es in der Ninja Foodie Max (9,5l) gemacht und auf beide Schubladen aufgeteilt.
Ohne Airfryer:
Ohne Airfryer würde ich das ganze in der Pfanne machen und zum Schluss etwas Käse drauf streuen und den Deckel schließen, damit der Käse schmilzt.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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Drea (Montag, 02 Februar 2026 10:49)
Hallöchen, super lecker. Vielen Dank für das leckere Rezept. Aber das ist man ja von der "Mix dich glücklich" App gewohnt. Schönen Montag
Amelie (Montag, 02 Februar 2026 11:12)
Juhu! Danke für dein liebes Feedback!! ❤️
Elke (Montag, 02 Februar 2026 17:52)
Hallo Amelie,
Habe eben das Essen für meinen Mann und mich gekocht, hatte keinen Ayvar, habe Frischkäse mit Milch gestreckt, mit frischer Pepperoni und Knoblauch aufgepeppt, mit spanischem Manchego in der Soße und zum Schluss überbacken.
Sehr lecker! � Mein Mann meinte, dass können wir ruhig nochmal machen!
Danke für Deine immer neuen Rezepte und Anregungen!
Grüße aus Spanien ��
Amelie (Dienstag, 03 Februar 2026 08:36)
Wunderbar! :-) Liebe Grüße nach Spanien!
Tanja (Sonntag, 15 März 2026 08:41)
Ich hab mir den Ninja Crispi 4 in 1 geholt. Sind die Rezepte auch für die 3,8 l Schüssel anwendbar. Ich tue mir schwer mit den Mengen.
Amelie (Sonntag, 15 März 2026 10:01)
Hallo Tanja,
wie ich oben ja schreibe, sind die Rezepte für große Airfryer ab 8,3 Liter. Du müsstest das Rezept also halbieren.
LG Amelie
Leo (Donnerstag, 09 April 2026 14:58)
Hallo Amelie, wieder ein tolles Rezept, daaaanke!
Eine Frage, hast du den Spiral Schneider (oben) von Amazon getestet? Kannst du den empfehlen? Bin schon lange auf der Suche nach einem guten, der auch funktioniert ;))
Liebe Grüße aus Franken
Amelie (Donnerstag, 09 April 2026 16:01)
Huhu!
Ja, den hab ich schon seit über 10 Jahren und immer noch in Benutzung. Diesen "Deckel" mit dem man die Zucchini festhalten soll, benutze ich aber nicht - den hab ich schon vor 10 Jahre verlegt, weil der auch nicht so toll funktioniert hat. Und dann hab ich festgestellt, wenn man eine Gabel oder Kuchengabel in die Zucchini steckt, gehts auch :-)
Im Grunde funktioniert der wie ein Anspitzer. Und du hast zwei Seiten, einmal für feinere und einmal für etwas breitere Zoodles.
LG Amelie
Leo (Donnerstag, 09 April 2026 16:37)
Perfekt! Danke für die schnelle Antwort...