One Pot Pasta. Spaghetti mit Spinat (oder Mangold) und Tomaten.

Wer in einen Blick in meinen Gemüsegarten wirft, der weiß, es wird jetzt viele Gerichte mit Blattmangold und Tomaten geben. Daher ist nun dieses One Pot Pasta Rezept entstanden.

1 Bund Frühlingszwiebeln, weißen Teil

1-2 Knoblauchzehen

200 g Spinat, frisch oder Blatt-Mangold, frisch

5 Sek / St. 5, evtl. mit Spatel

 

520 g heißes Wasser zugeben sowie

230 g (Soja-) Sahne

1 EL Gemüsebrühe

5 min / 100° / St. 1

 

1 Msp. Muskat

 

300 g Cocktailtomaten (Große geviertelte Tomaten zerfallen sonst zu sehr, siehe Bild...) 

 

250 g Spaghetti durch die Deckelöffnung stecken

15 min / 100 ° / Linkslauf / Sanftrührstufe

 

Ich habe die Spaghetti nach ein paar Minuten mit dem Spatel ein bisschen nach unten in den Topf gedrückt, als sie weicher wurden.

 

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