Ein wunderbares Rezept - nicht nur zur Weihnachtszeit - sind Erdnüsse im Schokomantel! Sie sind so schnell gemacht und man hat ruck zuck ein Geschenk aus der Küche z.B. als MItbringsel zum Adventskaffee, als kleinen Gruß mit einer anhängenden Karte oder ähnliches. Ich habe dieses Rezept, was ich ursprünglich am 22.11.2017 hochgeladen habe, jetzt auch im Airfryer ausprobiert sowie auch mit Pistazien!
Erdnüsse sind sehr viel deutlicher im Geschmack - der Geschmack von Pistazien ist dezenter in diesem Zusammenspiel mit Schokolade und Kakaopulver.
Hinweis:
Erdnüsse sind im Zusammenspiel mit dem Schoko-Mantel geschmacksintensiver als Pistazien.
NEU: Im Airfryer (Thermomix siehe unten)
100 g Zartbitterschokolade, in Stücken
> in eine Form geben und in den Airfryer stellen
10 Min bei 60 °C schmelzen
25 g Puderzucker
50 g Backkakao
1,5 TL Spekulatiusgewürz
> in einer Dose mit Deckel vermischen
200 g Erdnüsse oder Pistazien, geröstet, ungesalzen in die geschmolzene Schokolade in der Form geben
> vermischen
Die Schokoladen-Erdnüsse oder -Pistazien in die Dose mit dem Puderzucker geben, Deckel schließen und ordentlich schütten, sodass alle Erdnüsse mit der Zucker-Schoko-Mischung bedeckt werden.
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Im Thermomix:
100 g Zartbitterschokolade in Stücken in den Mixtopf geben
5 Min./60 °C/Stufe 1
25 g Puderzucker
50 g Backkakao
1,5 TL Spekulatiusgewürz
> in einer Dose mit Deckel vermischen
200 g Erdnüsse oder Pistazien, geröstet, ungesalzen in die geschmolzene Schokolade im Mixtopf geben
40 Sek./Linkslauf/St. 1,5
Die Erdnüsse oder Pistazien sofort in die Dose geben, Deckel schließen und ordentlich durchschütteln, sodass alle die Erdnüsse mit der Zucker-Schoko-Mischung bedeckt werden.
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Verpacken:
Zum Verpacken ggf. überschüssiges Kakaopulver absieben und dann in Klarsichtbeutel füllen und mit einer Schleife versehen.
Bzw. anderweitig luftdicht verpacken und aufbewahren.
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Christiane (Samstag, 21 November 2020 19:47)
Hallo, bei Deinen Rezepten im Adventskalender steht oft luftdichtverpackt oder aber in einer Dose aufbewahren! Wie machst Du das im Adventskalender? Ich habe jetzt die Papiertüten bestellt, genügen die oder m6ss ich immer noch eine Dose in die Tüte tun:)?
LG Christiane
Amelie (Montag, 23 November 2020)
Hallo Christiane,
sie sollen keine Feuchtigkeit ziehen. Ich würde sie in ein Cellophan-Tütchen geben, dann bist du auf der sicheren Seite.
LG Amelie
Christiane (Montag, 23 November 2020 11:31)
Liebe Amelie, danke für Deine Antwort! Ist vermutlich bei den meisten Rezepten, wenn drin steht! Luftdichtverpackt!
Schöne Adventszeit und Deine seite ist echt toll! LG Christiane
Alex (Freitag, 26 November 2021 08:45)
Hallo liebe Amelie! Das probiere ich heute aus. Kenne das ganze nur mit Mandeln. Möchte mich hiermit mal ganz herzlich bei Dir für die vielen tollen Rezepte bedanken. Die Seite ist sehr schön. Glg Alex
Amelie (Freitag, 26 November 2021 10:02)
Hallo Alex,
vielen Dank für dein Feedback und viel Spaß beim Ausprobieren! :-)
LG Amelie
Irene (Montag, 20 Dezember 2021 18:31)
Hallo liebe Amelie,
Das müsste doch eigentlich auch mit Walnüssen sehr lecker sein, ich hab noch so viele vom Herbst hier...
Liebe Grüße Irene
Doro (Dienstag, 21 Dezember 2021 13:18)
Hallo Amelie,
die kamen wie gerufen. Mir fehlte noch etwas Süßes im Präsentkorb. Es ist eine leckere Alternative zu gebrannten Mandeln.
Vor allem sind die Ratzfatz gemacht.
Danke für die tolle Idee.
Claudia (Mittwoch, 26 Oktober 2022 12:03)
Hallo zusammen,
das Rezept ist zwar schon älter, aber vielleicht hab ich ja Glück und es liest noch jemand mit. Kann ich davon auch direkt die doppelte Menge machen oder geht das schief?
Liebe Grüße,
Claudia
Amelie (Mittwoch, 26 Oktober 2022 13:08)
Huhu!
Ja, das sollte gehen! Ggf Zeit verlängern, wenn die Schokolade noch nicht geschmolzen ist.
LG Amelie
Claudia (Mittwoch, 26 Oktober 2022 16:41)
Super, vielen Dank für die schnelle Antwort! :-)
Liebe Grüße,
Claudia
Ina (Dienstag, 01 November 2022 09:17)
Hallo,
ich möchte diese Nüsse für einen Adventskalender machen :-)
Wie lange wären Sie haltbar, sofern ich sie luftdicht verpacke?
Amelie (Dienstag, 01 November 2022 09:19)
Hallo Ina,
die halten sich einige Wochen. Vor Sonneneinstrahlung und Wärme schützen, sonst schmilzt die Schokolade.
LG Amelie
Sandra (Freitag, 14 November 2025 09:19)
Hallo Amelie, ich liebe deine Rezepte. Vielen lieben Dank dafür. Kannst du mir verraten welche Schale du für den Airfryer benutzt? Ich hab ne kleine Ninja. Viele liebe Grüße!
Amelie (Freitag, 14 November 2025 09:20)
Hallo Sandra,
ich habe diverse Schalen in unterschiedlichsten Größen - einige sind von Ikea - so auch die, die ich hierfür verwendet habe und die oben im Bild zu sehen ist.
LG Amelie
Melanie (Freitag, 14 November 2025 12:28)
Das war ein Zufall.
Gerade heute wollte ich das machen, gestern alles gekauft und heute such ich das Rezept und es kommt ganz neu für den Airfryer, das freut mich sooooo sehr! So simpel, so gut! Danke!
Amelie (Freitag, 14 November 2025 12:40)
Juhu!! Das freut mich sehr!! :-)
Carry (Freitag, 14 November 2025 20:44)
Hmh, klingt lecker! Ob das auch mit gesalzenen Nüssen funktioniert? �
Amelie (Freitag, 14 November 2025 20:56)
Ja, ist halt dann eben salzig-schokoladig.
Alexa (Sonntag, 16 November 2025 07:34)
Guten Morgen, das Rezept klingt lecker und unkompliziert! Eine Frage: ich hab kein Spekulatius Gewürz parat. Schmeckt es zu unausgewogen, wenn das Gewürz weggelassen wird? Und falls ja, hättest du ggf. noch alternative Gewürzideen für mich? Vielen herzlichen Dank für deine Rückmeldung und einen tollen Sonntag :-)!
Mäggi (Sonntag, 16 November 2025 20:33)
Ich hab da mal ne Frage an die User, habt ihr es im TM gemacht oder in der HLF❓
Welche auch evtl. besser schmecken �
Danke schon mal für Antwort
Ich probiere das Rezept natürlich auch.
��♀️ Mäggi
Amelie (Montag, 17 November 2025 09:19)
@Alexa: du kannst das Gewürz auch weglassen, dann ist es einfach Schokolade - auch lecker. Alternativ kann man auch etwas Lebkuchengewürz nehmen oder etwas Zimt.
@Mäggi: ob du Schokolade im Thermomix schmilzt oder im Airfryer ist im Grunde das Gleiche. Geschmacklich ist Erdnuss intensiver und deutlicher rauszuschmecken als Pistazie. Wobei Pistazie auch lecker ist, aber eben nicht sofort beim Reinbeissen als solche erkannt wird.
Annegret (Montag, 17 November 2025 16:38)
Liebe Amelie, das ist wieder ein tolles Rezept mit der Ergänzung für den Airfryer - vielen lieben Dank.
Kann man für dieses Rezept auch Mandeln verwenden?
Liebe Grüße von Annegret
Amelie (Montag, 17 November 2025 17:24)
Ja, du kannst auch Mandeln verwenden, ich würde sie aber vorher rösten.
LG Amelie
Sarah (Donnerstag, 27 November 2025 07:22)
Hallo Amelie. Danke für das tolle Rezept. Auf deinen Bildern sehen die Erdnüsse so hellbraun aus. Wenn ich aber Zartbitterschokolade und Kakao nehme werden meine fast schwarz. An was könnte das liegen?
Gruß Sarah
Amelie (Donnerstag, 27 November 2025 09:02)
Hallo Sarah,
das liegt am Kakao. Es gibt Backkakao der dunkler ist und Backkakao der heller ist. War mir bis neulich auch nicht klar, aber da hatte ich zwei Packungen offen und der eine war deutlich heller. Und wenn der hellere dann mit dem Puderzucker gemischt wird, wird es entsprechend hellbraun.
LG Amelie
Elvira (Samstag, 29 November 2025 19:07)
Liebe Amelie, ich habe Angat dass alles zusammenklebt. Wird das nicht ein Kumpen Schokolade mit Nüssen drin ? Vielen lieben Dank für eine Rückmeldung
Amelie (Samstag, 29 November 2025 22:28)
Hallo Elvira,
du musst halt kräftig schütteln. Wenn du nicht schüttelst und nur drin rumrührst, dann ja.
LG Amelie