Ich habe aus der aktuellen Zeitschrift "Rezepte mit Herz / Heft 6" die weihnachtlichen Schokomandeln ausprobiert. Allerdings habe ich das Rezept etwas abgewandelt und es nicht mit gerösteten Mandeln und Lebkuchengewürz getestet, sondern mir Erdnüssen und Spekulatiusgewürz. Sehr lecker!! Hier kommt das Rezept:
100 g Zartbitterschokolade, in Stücken
5 min / 60 Grad / St. 1 schmelzen
Derweil in einer Dose mit Deckel:
25 g Puderzucker
50 g Backkakao
1,5 TL Spekulatiusgewürz
vermischen
200 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen in die geschmolzene Schokolade in den Mixtopf geben
40 Sek. / St. 1,5 / Linkslauf
Die Erdnüsse sofort in die Dose geben, Deckel schließen und ordentlich durchschütteln, sodass alle die Erdnüsse mit der Zucker-Schoko-Mischung bedeckt werden.
Luftdicht verpackt aufbewahren.
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