Ich finde, zu Ostern darf es ruhig etwas Besonderes sein – aber bitte ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Dieses Dessert ist dafür ideal, es ist super schnell gemacht, sieht total süß aus und passt einfach perfekt auf den Ostertisch.
Gerade wenn Besuch kommt, ist es ideal, weil man es gut vorbereiten kann. Je nachdem wie voll ihr die Gläser macht, kommen 8-10 Gläser raus.
Die Creme ist richtig schön luftig und cremig zugleich, und durch die kleinen Stückchen Raffaello bekommt das Ganze eine ganz besondere Note. Ich mag diese Kombination aus Quark und Sahne total gerne, weil sie nicht zu schwer ist, aber trotzdem richtig lecker schmeckt.
Um das Ganze mit wenig Aufwand hübsch aussehen zu lassen, hab ich einfach kleine Hasenohren aus Löffelbiskuit gemacht - zusammen mit der Raffaello-Praline sieht jedes Glas dann aus wie ein kleiner Osterhase. Man kann das Dessert bis zu zwei Tage vorher vorbereiten und lässt die Gläser bis zum Verzehr im Kühlschrank. Die Hasenohren-Deko dann einfach am Verzehr-Tag in die Creme stecken. So kann man wunderbar planen und hat nicht so viel Stress auf einmal!
Hier kommt das Rezept:
8 Portionen
(für 8-10 Gläser, je nach Größe)
Für die Creme:
400 g Sahne
2 Pck. Sahnesteif
> steif schlagen (z.B. ohne Schmetterling auf Stufe 10, bis das Messer ins Leere läuft)
500 g Magerquark zugeben sowie
2 Pck. Vanillezucker
20 Sek./Stufe 5
1 Pck. Raffaello à 230 g
> mit dem Messer klein hacken, dann mit dem Spatel untermischen
Die Creme auf 8-10 Gläser verteilen und in den Kühlschrank stellen.
Anrichten & Servieren:
5 Löffelbiskuits
> in der Mitte durchschneiden und als Hasenohren in die Creme setzen
10 Raffaello-Pralinen
> vor die Löffelbiskuits in die Creme setzen
Das Dessert servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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Nelli (Montag, 30 März 2026 10:17)
Was für eine tolle Idee und auch noch Express Dessert. Danke liebe Amelie �
Tina (Montag, 30 März 2026 10:45)
Klingt lecker �
Könnte man das sahnesteif auch weg lassen?!
Lg Tina
Kerstin (Montag, 30 März 2026 10:47)
Ich habe noch drei Packungen griechischen Joghurt der weg muss, würde es damit auch gehen? Evtl noch mit Frischkäse, den hätte ich auch da?
Amelie (Montag, 30 März 2026 12:03)
@Tina: Kannst du auch weglassen, aber es kann sein, dass sich dann ggf etwas Flüssigkeit unten im Glas sammelt
@Kerstin: Wenn du nur griechischen Joghurt nimmst, wird es wahrscheinlich etwas flüssig - geschmacklich säuerlicher als mit Quark. Wenn du die Hälfte mit Frischkäse ersetzt, wird es cremiger und etwas näher am Original.
Karin (Montag, 30 März 2026 13:42)
Ich habe gerade unser Oster-Dessert für den Familien-Brunch entdeckt!!! Soooo herzlichen Dank dafür liebe Amelie!!! Das ist genau die Idee, nach der ich noch gesucht hatte. Schöne Ostertage und liebe Grüße! Karin
Kerstin (Montag, 30 März 2026 19:12)
Das Rezept klingt wieder einmal richtig toll!! Vielen Dank für deine spitzen Ideen!!
Nici (Montag, 30 März 2026 19:15)
Sieht voll lecker aus und ist sooo süß �
Easy (Montag, 30 März 2026 21:45)
Hallo zusammen,
vielen Dank auch von mir für die Idee und das Rezept. Ich schaue immer (eigentlich so gut wie jeden Tag) und immer sehr gerne hier rein und nach dem, was Du machst, erzählst, schreibst, was es Neues und „Altes“ gibt und freue mich jedes Mal darüber.� Dankeschön!
Nun habe ich eine Frage zum Dessert. Es sieht total süß und hübsch aus, nur mag ich kein Kokos und auch kein Raffaello. Ich bin nicht so kreativ und Ferrero Rocher (was ich sehr mag) kann man dafür ja wahrscheinlich aufgrund der Nuss darin schlecht bzw. nicht nehmen. Und als ich überlegte, was es noch so gibt, kam mir dann der Gedanke an Giotto und was damit denn wäre? Ginge das oder wird und schmeckt das eigenartig?�
Für jetzt wünsche ich noch einen schönen Abend und am Wochenende ein fröhliches, schönes, entspanntes Osterfest! Hoffentlich mit wenig(er) Regen und mehr wärmenden Sonnenstrahlen.☀️
Herzliche Grüße
Easy
Amelie (Donnerstag, 02 April 2026 08:23)
Hallo Easy,
das freut mich sehr!! :-) Du kannst auch Rocher nehmen - Rafaello hat eine Mandel in der Mitte - das wird ja manuell zerhackt. Es wird nur insgesamt etwas "schwerer" geschmacklich durch die Nutella-Füllung. Giotto geht auch, wäre wahrscheinlich wieder etwas "leichter" als Rocher.
LG Amelie
Anka (Mittwoch, 08 April 2026 14:20)
Liebe Amelie,
das Rezept war meine Inspiration für unser Oster Dessert. Ich hatte noch einen Rest Kokosjoghurt, den habe ich mit untergerührt und Quark dann nach Gefühl. Es war sehr lecker � und die ganze Familie glücklich.
Vielen Dank und liebe Grüße
Amelie (Mittwoch, 08 April 2026 15:14)
Das freut mich sehr!! :-)