Heute gab es ganz einfaches und leckeres Ofengemüse bei uns. Natürlich unser liebstes Gemüse: Kohlrabi und Möhren. Gekocht in einer Schmandsoße, bestreut mit Sonnenblumenkernen. Das kann man als Beilage essen oder auch einfach als Hauptgericht. Das Schöne: es hat mich keine Arbeit gekostet - und während das Gemüse im Ofen war, hatte ich endlich mal Zeit, den Wäscheberg abzuarbeiten und die Spülmaschine auszuräumen.
Hier kommt das Rezept:
150 g Gouda oder Wilmersburger
10 Sek/Stufe 6, umfüllen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
5 Sek/Stufe 5
Zerkleinerten Käse zugeben sowie
250 g Schmand oder Creme Vega
100 g Schlagsahne oder Soja-Cuisine
1 gestr. TL Salz
etwas Pfeffer
1 TL italienische Kräuter
1 geh. EL Speisestärke
150 g Milch oder Sojamilch
10 Sek/Stufe 4
Eine Auflaufform einfetten.
2 Kohlrabi schälen, in dünne Scheiben schneiden und diese stifteln**, in die Auflaufform geben.
600 g TK-Möhren in orange und gelb zugeben.
Schmand-Soße drüber gießen und alles richtig gut vermischen.
Mit 1-2 Handvoll Sonnenblumenkernen bestreuen.
**je nach Dicke werden sie etwas bissfest sein - wer das nicht möchte, kocht den gestiftelten Kohlrabi in Wasser 5 Minuten vor.
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Auflaufform reinschieben und ca. 40 Minuten backen.
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Manuela (Freitag, 25 Januar 2019 23:11)
Hört sich gut an,wenn ich frische Möhren nehme,muß ich diese dann vorher blanchieren?
LG Manu
Amelie (Samstag, 26 Januar 2019 08:26)
Hallo Manu,
ja, würde ich wahrscheinlich machen.
LG Amelie
Jessy (Sonntag, 27 Januar 2019 09:21)
War total lecker, auch meinem Mann hat es geschmeckt, der echt anspruchsvoll ist, was Essen angeht. Kommt auf den wochenplan!
pareva (Donnerstag, 12 März 2020 18:24)
Hallo,
was bedeuten die Sekundenangaben und Stufen??? Etwa Thermomix oder nur Microwelle?
Gruß Pareva
Amelie (Donnerstag, 12 März 2020 19:49)
Hallo Pareva,
richtig, dies ist ein Thermomix-Blog und die Angaben sind für diese Einstellungen.
LG Amelie
Ingrid (Samstag, 01 August 2020 14:15)
Hallo liebe Amelie, hab heute das Gericht nachgekocht, hab alle beide Gemüsesorten vorgekocht, hat super geschmeckt, das Gemüse hat trotzdem noch Biss gehabt. Danke für das Rezept wird es jetzt öfter geben, hab mir das Rezept abgespeichert lg. Ingrid aus der Steiermark ��������
Dagmar (Dienstag, 06 Juli 2021 12:01)
Tolles und sehr leckeres Rezept. Ich mache gerne mehr Soße und füge dem Gemüse noch vorgekochte Kartoffeln hinzu...