Stressiger Tag, keine Lust zu kochen aber trotzdem den Wunsch nach leckerem Wohlfühlessen? Dann sind diese Tortellini die Lösung. Es ist zwar ein ganz einfaches All-in-One Rezept für den Thermomix - die wenigen Zutaten passen aber so harmomisch zusammen, dass es wunderbar aromatisch wird!
Dieses Rezept bedeutet nur 5 Minuten Arbeit! Den Rest macht der Thermomix.
Die Tortellini werden im Varomabehälter gedämpft und zwar von der Tomatensoße die unten im Mixtopf einkocht. Damit die Tomatensoße aber nicht langweilig schmeckt, kommt zum Schluss etwas Ajvar und Frischkäse dazu - das rundet den Geschmack ganz toll ab, ohne, dass das Ajvar zu dominant ist. Wenn man das Ajvar und den Frischkäse direkt zugibt und dann einkocht, kann die Soße unten anbrennen. Daher zum Schluss unterrühren.
Hier kommt das Rezept:
Für 4 Portionen
Für die Soße & Tortellini:
1 Zwiebel in den Mixtopf geben sowie
2 Knoblauchzehen
5 Sek./Stufe 5
20 g Öl zugeben
2,5 Min./Varoma/Stufe 1
1 Dose stückige Tomaten zugeben sowie
1/2 TL Gemüsebrühepulver oder -paste
1 TL ital. Kräuter
> Deckel schließen
2 Pck. Tortellini (Kühlregal) à 500 g
> im Varomabehälter und auf dem Einlegeboden verteilen
> Varomabehälter aufsetzen
15 Min./Varoma/Stufe 1
Varomabehälter absetzen.
100 g Ajvar (z.B. mild von Dittmann) zugeben sowie
50 g Frischkäse
15 Sek./Stufe 7
Vermischen & servieren:
Die Tortellini mit der Soße vermischen, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
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Petra (Freitag, 09 Januar 2026 08:09)
Liebe Amelie, das gibt’s gleich heute. Gut, dass ich vorgestern Tortellini gekauft habe. Danke für das Rezept und ein schönes Wochenende. LG Petra
Sarah (Freitag, 09 Januar 2026 08:44)
Guten Morgen:-),
Mir fehlt oft die Energie unter der Woche lange in der Küche zu stehen. Wie gut, dass es deine schnellen Rezept – Ideen gibt! Werde die Tortellini gleich heute ausprobieren. Die Kombi aus Ajvar und Frischkäse stelle ich mir sehr lecker vor! Herzlichen Dank!
Nadine (Freitag, 09 Januar 2026 09:40)
Hallo Amelie,
ich bin letztes Jahr noch auf den Cookit umgestiegen und bisher auf nur ein wesentliches Problem gestoßen: man kann nicht mit Werkzeug Dampfgaren. Da ist mir schonmal ne Tomatensauce von den Spinatknödel ordentlich eingebrannt. Hast du da ne Idee wie man so ein Rezept trotzdem hinbekommt?
Liebe Grüße
Nadine
Amelie (Freitag, 09 Januar 2026 15:41)
Hallo Nadine,
ich hab jetzt gerade mit Vroni, einer Cookit-Beraterin (https://cookitlikevroni.de) darüber gesprochen und sie hat bestätigt, dass es 1:1 nicht machbar ist, weil es schneller verdampft. Man müsste hier also mehr eine Garflüssigkeit in den Topf geben.
Man müsste also bestimmt 200-300g Wasser zugeben - das würde dann die Tomaten zwar wässriger machen, aber dadurch wäre die Anbrenngefahr geringer und es verdamft ja auch mehr.
Es wird aber sicherlich ein etwas anderes Ergebnis sein als im Thermomix - da sind die Tomaten ja schön eingekocht - hier wären sie wahrscheinlich flüssiger und das hat dann ja auch wieder Auswirkung auf den Geschmack.
Liebe Grüße
Amelie
Nicci (Samstag, 10 Januar 2026 07:13)
Super Rezept! Habe es flott nebenbei gekocht. Mann fand es super. Danke!!!
Amelie (Samstag, 10 Januar 2026 10:21)
Das freut mich sehr!! :-)
Silke H. (Montag, 12 Januar 2026 10:46)
Hallo liebe Amelie,
Dein Rezept hat mir den Freitag Abend gerettet :-)
Ich hatte irgendwie den ganzen Tag über schon keinen Plan, wollte Abends zum Sport, aber für die Meute musste noch ein warmes Essen auf den Tisch... Da kam Dein Rezept herein geflattert. Erst war ich skeptisch, habe dann aber doch schnell noch eingekauft, abends fix angeworfen und hab den Mann noch einen Gurkensalat dazu machen lassen - schmeckt sehr gut!
UND...musste mich nach dem Sport mit einem klitzekleinen Rest begnügen... es hat wohl geschmeckt! Mir übrigens auch. Vielen Dank dafür!
Amelie (Montag, 12 Januar 2026 10:49)
Hallo Silke,
es freut mich, dass du trotz Skepsis die Tortellini gekocht hast und sie euch geschmeckt haben! :-)
Liebe Grüße Amelie
Margit (Donnerstag, 15 Januar 2026 21:35)
Verrate uns doch noch bitte, wie groß die Dose Tomaten sein soll… Dankeschön!
Amelie (Donnerstag, 15 Januar 2026 21:53)
Ich habe für alle Rezepte immer 400 g Dosen zu Hause. Ich schreibe es noch eben schnell dahinter :-)
Jana (Freitag, 16 Januar 2026 10:22)
Hallöchen,
das hat es gestern bei uns zum Mittag gegeben, hab nur statt zwei Packungen Tortellini nur eine verwendet, dafür noch Brokkolie dazu. Hat wunderbar gepasst auch mit der Garzeit im Varoma. Zum Schluss noch am Tisch etwas Parmesan drüber, das gehört einfach zum Pastagerichten dazu.
Bei mir ist mit den Tomaten nichts angebrannt, wie schon bedacht wurde in einem anderen Beitrag.
Vielen Dank für das schnelle Rezept
Karin (Samstag, 17 Januar 2026 20:46)
Haben es eben grade gegessen. Huh, etwas scharf aber mega lecker � Das gibt es definitiv wieder. Danke für das super Rezept.
Amelie (Samstag, 17 Januar 2026 23:04)
Das freut mich! Kannst ja beim nächsten Mal mildes Ajvar nehmen.
Jodibella (Sonntag, 18 Januar 2026 11:59)
Hallo. Kann man das auch ohne Ajvar machen?
Naja ich koche es jetzt einfach ohne und hoffe es klappt trotzdem
Amelie (Sonntag, 18 Januar 2026 12:04)
Das funktioniert auch, aber dann ist es einfach nur eingekochte Tomatensoße mit Frischkäse, die du ggf noch etwas nach Geschmack würzen solltest.
Sarah (Donnerstag, 05 Februar 2026 12:56)
Vielen Dank wieder für das tolle Rezept! Ich würde es gerne auch im Urlaub kochen, ohne Thermomix. Denkst du, ich kann die Tortellini einfach in der Soße mit erwärmen? Oder besser separat in Wasser kochen?
Amelie (Donnerstag, 05 Februar 2026)
Ich würde die Tomaten im Topf kochen und leicht reduzieren, dann die Tortellini direkt zugeben und mitkochen, zum Schluss Ajvar und Frischkäse zugeben. :-)