Eierfrikadellen. ALL IN ONE mit Kartoffeln und Soße.

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All-in-One Gericht im Thermomix mit Kartoffeln und Senfsoße:

14 Eier abwaschen und im Varoma verteilen, dabei 7 unten in den Varoma und 7 mittig auf den Einlegeboden geben.

Ca. 950 g Kartoffeln schälen und in Stücken in den Gareinsatz geben

500 g Wasser 

1/2 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz reinstellen.

Deckel schließen. Varoma mit den Eiern vorsichtig draufsetzen. 25 Min. / Varoma / St. 1

Varoma beiseitestellen, Eier abschrecken. Kartoffeln warm stellen. Garflüssigkeit auffangen.

2 Zwiebeln in den Mixtopf geben

5 Sek. / Stufe 5

30 g Öl zugeben

2,5 Min. / Varoma/ St. 1 andünsten. Umfüllen und abkühlen lassen.

Die gekochten Eier pellen und in den Mixtopf geben.

4 Sek. / St. 4,  in eine große Schüssel geben.

Die abgekühlten Zwiebeln ebenfalls in die Schüssel geben sowie

60 g Paniermehl

1 rohes Ei

2 EL TK-Petersilie

1/2 TL Salz

etwas Pfeffer zugeben.

> ordentlich vermischen, ggf. mit den Händen.

> Aus der Ei-Masse nun 10 große Frikadellen formen und in Paniermehl wenden, anschließend in einer Pfanne mit Öl braten. Vorsichtig mit 2 Pfannenwendern wenden. Warm stellen.

Für die Senfsoße

35 g Butter

3 Min/100 °C/Stufe 1

35 g Mehl zugeben

3 Min/100 °C/Stufe 1

300 g Garflüssigkeit der Kartoffeln

30 g Senf

1 TL 8-Kräuter, TK

100 g Sahne

einmal mit dem Spatel am Boden lang

5 Min/100 °C/Stufe 3

Mit etwas Gemüsebrühepulver abschmecken

Kartoffeln mit Senfsoße und Eierfrikadellen servieren.

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Top Rezept: Orangen-Reiniger selbst gemacht

Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen.

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