Ich habe am Wochenende ein neues Kürbis-Gericht ausprobiert - diesmal Geschnetzeltes mit Kürbis und Erbsen in einer leckeren Currysoße. Dazu gab es bei uns Spätzle, aber auch Reis oder Nudeln passen - ganz nach euren Vorlieben. Auch hier ist man ziemlich schnell fertig mit Kochen - während die Soße im Thermomix kocht, kann man die Nudeln oder den Reis aufsetzen und das Geschnetzelte braten. Innerhalb von 20-25 Minuten steht hier das Essen auf dem Tisch. Gut, oder? :-)
Hier kommt das Rezept für euch:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
5 Sek./Stufe 5
25 g Öl
2,5 Min./Varoma/Stufe 1
25 g Mehl drüber stäuben
200 g Sahne oder Sojacuisine zugeben sowie
200 g Wasser
200 g Milch oder Pflanzenmilch
5 Sek./Stufe 5
1 kleiner Hokkaido mit Schale (entkernt ca. 500-700g), in Stücke schneiden (nicht zu klein, zerkocht sonst) und zugeben sowie
120 g TK-Erbsen
½ TL Salz
etwas Pfeffer
2 TL Currypulver
½ Thymian
15 Min/100 °C/Linkslauf/Rührstufe
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Währenddessen am Herd:
2 Pck. Geschnetzeltes Hähnchen-Art (à ca. 180 g) in der Pfanne anbraten. (Fleischesser nehmen ca. 400 g geschnetzelte (Bio-)Hähnchenbrustfilets)
Und nach Wunsch
> Spätzle, Reis oder Penne kochen.
Alles gemeinsam servieren. Guten Appetit! :-)
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Kaligalei (Mittwoch, 11 September 2019 07:26)
Amelie, mit diesem Rezept hast du dich übertroffen!!! MEGA lecker - DANKE!!!
Amelie (Mittwoch, 11 September 2019 17:06)
Whoop whoop! Das freut mich!!! :-)
Claudia (Mittwoch, 11 September 2019 18:10)
Liebe Amelie, das Rezept ist super lecker, vielen lieben Dank :-)
Blondsche (Sonntag, 22 September 2019 13:00)
So, Gericht ist in Arbeit, mal schauen ob es so lecker schmeckt wie es aussieht ��
Angela (Dienstag, 24 September 2019 22:17)
Hallo Amelie, kann man auch Reismilch oder Hafermilch für dieses Rezept benutzen? Und anstatt Sahne - Soja- oder Hafer Cuisine nehmen? Vielen Dank schonmal und liebe Grüße, Angela
Amelie (Dienstag, 24 September 2019 22:21)
Hallo Angela,
huch - das ist mir durchgerutscht - das kann man auf jeden Fall! Ergänze ich - aber erst morgen, lieg nämlich schon im Bett. ;-)
LG Amelie
Angela (Mittwoch, 25 September 2019 09:53)
Vielen lieben Dank :-)
Angie (Donnerstag, 26 September 2019 08:23)
Gestern spontan gekocht. Man, war das lecker :-) :-)
Fleisch hatte ich leider keins da, deswegen habe ich etwas mehr Kürbis genommen und die Sahne durch Kokosmilch ersetzt. Wird es bestimmt wieder geben. Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
Heike Stertz (Donnerstag, 01 Oktober 2020 18:46)
Da ich keinen Brokkoli vertrage habe ich in Scheiben geschnittene Zucchini rein getan und noch Kartoffeln vom Vortag. Super lecker!