Mein belgisches Waffeleisen ist in der letzten Zeit ziemlich zu kurz gekommen. Da sich die Familie Sonntags fast immer Pizza wünscht, habe ich heute einfach mal meine Idee, mit dem Waffeleisen auch mal herzhafte Waffeln zu machen als Pizza-Waffeln umgesetzt. Das war total einfach und ging super schnell zu machen, weil ich hier wieder meinen Teig verwendet habe, der nicht gehen muss.
Die Menge reicht für 5 Pizza-Waffeln.
Für den Teig:
400 g Mehl Type 405 oder 630
1 Pck Backpulver
1/2 gestr. TL Salz
260 g Milch oder Pflanzenmilch
65 g Butter oder Alsan
1 min / Teigstufe
Der Teig darf nicht klebrig sein. Lieber noch etwas Mehl zugeben.
Den Teig nun in 10 Teile teilen und jedes rund ausrollen (nicht breiter als das Waffeleisen ist!).
Für die Tomatensoße
1/2 Tasse passierte Tomaten
etwas Tomatenmark zugeben
etwas Pizzagewürz und Salz unterrühren
Anleitung:
Das belgische Waffeleisen vorheizen auf die reguläre Stufe, bei der ihr auch Waffeln backt (ich habe dieses belgische Waffeleisen von Krups, hier klicken.)
Einen ausgerollten Teigkreis nun mit Tomatensoße bestreichen, aber einen Rand lassen. Nun die Pizza etwas belegen, z.B. mit 1 EL Mais und etwas geriebenem Käse oder veganem Käseschmelz. Anschließend den Rand mit Wasser bestreichen und einen zweiten ausgerollten Teig-Kreis drüberlegen und an den Rändern festdrücken. Die Pizza nun auf das heiße Waffeleisen legen, schließen und backen. Mit allen anderen 4 Pizzen genauso verfahren.
Bei meinem Krupsgerät:
Die gefüllte Pizza auf das auf Stufe 4 vorgeheizte Waffeleisen legen, Deckel schließen und 30 Sekunden warten. Dann das Waffeleisen drehen und weitere 3,5 Minuten backen. Zurückdrehen, Deckel öffnen und mit einem Holz-Stab die Pizza lösen und auf einen Teller gleiten lassen.
Das Krups-Waffeleisen muss NICHT eingefettet werden.
Ob die Waffeln auch in klassischen Herz-Waffeleisen funktionieren, kann ich nicht sagen!)
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Juli (Freitag, 14 Februar 2020 20:11)
Wow, ich bin vorhin zufällig auf deinem wundervollen Blog gelandet und stöbere jetzt seit einer halben Stunde sehr begeistert. Weiß gar nicht, was ich zuerst ausprobieren soll, ich denke aber diese Pizzawaffeln werden Sonntag getestet. Habe auch das gleiche Waffeleisen und bin schon ganz gespannt... Vielen Dank und herzliche Grüße
Juli
Iris (Dienstag, 23 März 2021 14:11)
Hallo,
eine tolle Idee und da wir auch dieses Waffeleisen habe, werde ich das Rezept bestimmt ausprobieren.
Meine Frage nur: Da das Waffeleisen doch rechteckig ist, warum muss man die Teigplatten Rund ausrollen?
Amelie (Dienstag, 23 März 2021 15:19)
Hallo Iris,
weil Pizza meistens rund ist. ;-) Du kannst es auch eckig ausrollen, ganz nach deinen persönlichen Vorlieben. ;-)
LG Amelie
Marlene (Sonntag, 14 November 2021 21:05)
Hallo Amelie,
Ich bin so begeistert von deinen Waffeln und überlege mir auch dein Krups Waffeleisen zu kaufen. Ich habe momentan einen billigen Verschnitt von Edeka und das ist ganz schrecklich zu reinigen.
Ist dein Waffeleisen gut zu reinigen oder auch eine Stundenarbeit, gerade wegen der Tomatensoße
LG und einen schönen Abend
Bleibt alle gesund!
Amelie (Sonntag, 14 November 2021 21:21)
Hallo Marlene,
man kann die Platten von dem Waffeleisen einfach rausnehmen und dann unterm Wasserhahn ganz einfach reinigen. Meine Nachbarin und meine Schwester haben sich das Waffeleisen dann auch gekauft, nachdem sie das bei mir gesehen haben. Es ist zwar teuer, aber ich habe es bisher nicht bereut, meine Nachbarin und meine Schwester auch nicht. Ich hoffe, das hilft dir weiter!
LG Amelie