Spaghetti-Salat "Salsa". Mit Tomaten, Mais und Paprika.

Entweder in der Express-Version mit gekauftem Salsa-Dip aus der Chipsabteilung oder eben selbst gemacht - ganz nach euren Vorlieben!

Hier kommt das Rezept für euch:

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Für die Nudeln:

500 g Spaghetti, Tagliatelle, Linguine o.ä.

> in der Mitte durchbrechen (oder später mit der Schere kleiner schneiden)

> in Salzwasser gar kochen

> abschrecken mit kaltem Wasser

Für das Gemüse:

250 g Cherrytomaten 

> vierteln 

2 Spitzpaprika

> in Würfel schneiden

150 g Mais

> abtropfen lassen

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Für das Salsa-Dressing:

Express-Version:

Wer keine Lust oder Zeit hat, das Dressing selber zu machen, der kann auch 

2 Gläser Salsa-Dip à 200 g (aus der Chips-Abteilung) + 20 g Sriracha-Soße (Chili-Soße) vermischen. Abschmecken mit Chilisoße (ohne ist es ggf. etwas fad) und unter die Nudeln mischen.

ODER selbst gemacht:

1 Zwiebel

2 rote Spitzpaprika

2 Knoblauchzehen

7 Sek./Stufe 5

25 g Öl zugeben

3 Min./Varoma/Stufe 1

1 Dose stückige Tomaten (400 g) zugeben sowie

30 g Essig

50 g Zucker

1,5 TL Paprikapulver edelsüß

Sriracha-Soße oder Chiliflocken nach Geschmack

1 TL Salz

10 g Speisestärke in Wasser angerührt

10 Min./100 °C/Stufe 1

Abkühlen lassen und nochmal mit Chili abschmecken.

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Vermischen und servieren:

Alle Zutaten miteinander vermischen und alles nochmal mit Salz, Pfeffer und ein bisschen Chili abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

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