DDR Eier-Ragout mit Kartoffeln. All in One Rezept.

 

 

Hier kommt das Rezept für euch:

 

 

Für die Kartoffeln, die Eier und die Möhren:

 

Ca. 950 g Kartoffeln schälen und in Stücken in den Gareinsatz geben

 

500 g Wasser in den Mixtopf geben sowie

1/2 TL Salz 

Gareinsatz reinstellen.

 

8 Eier richtig gut abwaschen, in den Varomabehälter legen.

 

3 Möhren würfeln, auf dem Einlegeboden des Varomabehälters verteilen. 

 

Hinweis: Wer möchte, kann noch Spargel aus dem Glas und/oder Champignons aus dem Glas zugeben und mit den Möhren in den Varoma geben. 

 

Deckel schließen. Varomabehälter draufsetzen. 25 Min. / Varoma / St. 1

 

Varoma beiseitestellen, Kartoffeln und Möhren warm stellen, Garflüssigkeit ausgießen. 

 

Während die Soße kocht, die Eier pellen und vierteln

 

 

Für die Soße und Erbsen:

 

1 Zwiebel in den Mixtopf geben

5 Sek./Stufe 5

 

40 g Butter zugeben 

2,5 Min./Varoma/Stufe 1

 

40 g Mehl zugeben

500 g Milch

1 TL Senf

½ TL Currypulver

½-1 TL Gemüsebrühepulver

8 Min./90 °C/Stufe 4

 

150 g Erbsen (TK, gefroren)

> in ein Sieb geben, mit heißem Wasser übergießen

> zur Soße geben, mit dem Spatel unterrühren

 

2 EL Schnittlauchröllchen 

>mit dem Spatel untermischen. 4-5 Min. ziehen lassen.

 

Tipp: Sollte die Soße euch zu dick sein, einfach etwas heißes Wasser zugeben und verrühren. 

 

 

Vermischen und servieren:

 

Die Eier und Möhren zur Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit den Kartoffeln servieren. 

 

 

 

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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