Zitronen-Tarte. Sommer-Feeling!

Zitronen Tarte, sommerlicher Kuchen, vegan möglich,  einfaches Rezept, Thermomix

 

Was haben wir alle sehnsüchtig auf den heutigen Tag gewartet! Das war nicht Frühling, das war Sommer! (Ich läute hiermit offiziell meine Flip Flop Saison ein!)

 

Wir hatten heute Besuch von meinem Papa - dafür haben wir erstmal unsere Gartenmöbel rausgeholt und dann herrlich draußen in der Sonne gesessen. Im T-Shirt, Sonnenbrille auf, Kaffee getrunken und diese fantastische zitronige Tarte gegessen. Mehr ging nicht! Endlich findet das Leben wieder draußen statt! 

 

Falls ihr nächstes Wochenende Besuch bekommt, lege ich euch diese Tarte ans Herz - einfach zu machen und wirklich köstlich, euer Besuch wird begeistert sein. Viel Spaß beim Ausprobieren. 

 

Für den Teig:

250 g Mehl (405 Weizen oder 630 Dinkel)

100 g Zucker

150 g Butter oder Margarine

Abrieb 1 Bio-Zitrone

1 Min. / Stufe 5

 

Eine 28er Tarteform gut einfetten, dann den Teig auf den Boden streuseln, fest drücken und einen Rand hochziehen.

 

Für die Füllung:

80 g Butter oder Margarine

5 Min./50 °C/ Stufe 1

 

150 g Magerquark oder Sojaquark zugeben

200 g Zucker

50 g Speisestärke

2 Eier (Veganer nehmen stattdessen 50 g Sojaquark mehr)

Saft und Abrieb von 2 Bio-Zitronen

20 Sek./Stufe 5

 

Auf den Teig geben.

 

Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und ca. 35 Minuten backen.

 

Auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und ggf. mit 3 Zitronenscheiben garnieren.

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Kommentare: 5
  • #1

    Heinrich (Montag, 09 April 2018 12:00)

    Eine Super Tarte - schmeckt hervorragend habe ich gleich nachgemacht.

  • #2

    Tina (Montag, 09 April 2018 20:45)

    Die Tarte hört duch mega lecker an - die teste ich diese Woche noch. Kann ich die auch in der Pie-Form von TPC dafür nehmen?
    Liebe Grüße, Tina

  • #3

    Amelie (Montag, 09 April 2018 22:17)

    Hallo Tina,

    ich kenne die Pie-Form nicht, aber das geht bestimmt - ich selber habe die Tarte-Form von Tchibo mit Hebeboden, weil man die Tarte dann so gut rausbekommt. Bei der TPC Form muss man die Tarte sicherlich in der Form anschneiden. Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren!

    LG Amelie

  • #4

    Almighurt (Donnerstag, 29 November 2018 00:06)

    Kann man Quark durch Frischkäse oder Joghurt und Schmand ersetzen ?

  • #5

    Amelie (Donnerstag, 29 November 2018 07:08)

    Hallo Almighurt,

    Frischkäse würde gehen - Joghurt würde wahrscheinlich zu flüssig sein - bei Schmand ggf. eine andere Konsistenz. Daher würde ich Quark mit Frischkäse tauschen.