Der Airfryer ist ideal, wenn sich ein Teil der Familie vegetarisch ernährt und der andere nicht. So kann man gleichzeitig und ganz easy für die Pubertiere die Hähnchenbrust im Airfryer garen, während für die Vegetarier z.B. die Spiegeleier auf dem Herd brutzeln. Hier ist das Rezept für saftige Hähnchenbrustfilets aus dem Airfryer.
Für ca. 2 Portionen
Für die Hähnchenbrust:
2 Hähnchenbrustfilets à ca. 200 g
Marinade:
3 EL Öl in eine Schüssel geben sowie
1 TL Zitronensaft
1/2 - 1 TL Salz
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Knoblauchpulver
etwas Pfeffer
> vermischen
Das Fleisch in der Marinade mind. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Vorheizen:
Airfryer 3 Min. auf 200 °C vorheizen
Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform geben. In den Airfyer stellen.
Garen:
Ca. 13 Min. bei 200 °C in garen.
Zwischendurch wenden.
Anschließend noch ca. 3 Min. bei geschlossener Schublade im Airfryer nachgaren.
Dadurch, dass das Hähnchen in einer Aufflaufform gegart wird und es nicht zu lange der heißen Luft ausgesetzt ist, sondern stattdessen noch 3 Min. nachgaren kann ohne heiße Luft, bleibt das Fleisch saftig.
Zeit ggf. verlängern, wenn die Kerntemperatur von 74 °C nicht erreicht wurde.
Ggf. warm halten:
Das Fleisch in Alufolie wickeln und zusätzlich noch in ein Handtuch einschlagen. So kann man es bis zu 20 Minuten warm halten.
Rezepttipp:
Ein komplettes Rezept aus dem Airfryer mit Bohnen und Kartoffeln findest du hier (klick)
Tipp zum Marinieren:
Mit Joghurt marinieren:
3 EL Joghurt + 1 EL Öl + 1 TL Zitronensaft + 1/2 TL Salz + 1 TL Paprikapulver edelsüß + 1 TL Knoblauchpulver + etwas Pfeffer
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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