Naan-Brot. Aus der Pfanne.

Naan Brot selber machen in der Pfanne Teig aus dem Thermomix vegan möglich schnell und einfach

Wir lieben indisches Essen. Dazu gehört auch Naan-Brot. Der Klassiker wird ursprünglich in einem indischen Tandoori-Ofen gemacht - da wir so einen natürlich nicht haben, muss die reguläre Pfanne herhalten. Wer keine Zeit hat, den Teig gehen zu lassen - es funktioniert auch ohne Gehzeit - mit wird es halt noch ein bißchen fluffiger. 

120 g Milch

1/2 Würfel Hefe

1 TL Zucker

3 min / 37 Grad / St. 3

 

160 g Naturjoghurt oder Sojajoghurt

1 gestr. TL Salz

1 TL Backpulver

2 TL Öl

450 g Mehl Type 405

2 min / Teigstufe

 

Den nicht mehr klebrigen Teig (sonst noch etwas Mehl zugeben) ca. 1 Stunde gehen lassen. Danach in ca. 10 gleichgroße Teile teilen, dünn ausrollen und in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze ohne Öl backen, bis beide Seiten diese typische Bräunung haben.

 

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Kommentare: 8
  • #1

    Dorit (Sonntag, 29 Oktober 2017 12:59)

    Wunderbares Rezept und jetzt ist die afrikanische Linsen-Kokossuppe im Thermi. Ich freu mich schon auf den Genuß

  • #2

    Antje (Samstag, 06 Januar 2018 19:14)

    Ein sehr leckeres Naan, ich habe noch Knoblauch dazu getan! Dankeschön für das tolle Rezept!

  • #3

    Sylvia (Mittwoch, 12 September 2018 18:59)

    Grade ausprobiert-einfach gemacht und seeeehr lecker!! Wird definitiv jetzt öfter bei uns gemacht. Danke fürs tolle Rezept!!

  • #4

    Inge (Samstag, 04 Mai 2019 16:01)

    Hefe UND Backpulver , ist das wirklich so ?

    LG und danke für die tollen Rezepte ! Inge

  • #5

    Amelie (Montag, 06 Mai 2019 07:57)

    Hallo Inge,

    ja, das ist wirklich so. ;-)

    LG Amelie

  • #6

    Inge (Montag, 06 Mai 2019 15:29)

    Danke ! Erschien mir doppelt gemoppelt .
    Habe es trotzdem so gebacken, sehr lecker !

    LG Inge

  • #7

    Dörte (Mittwoch, 06 Mai 2020 12:19)

    Hallo, erstmal danke für Deine tollen Rezepte!!!
    Frage, kann ich hier auch gleich die doppelte Menge machen?
    Liebe Grüße aus Belgien
    von Dörte

  • #8

    Amelie (Mittwoch, 06 Mai 2020 13:02)

    Hallo Dörte,

    meine Erfahrung ist, dass max ca die 1,5 fache Menge noch geht (im TM5 und 6)- dadrüber ist es so viel Masse, dass es sich nicht mehr richtig kneten lässt. Wenn du die doppelte Menge brauchst, würde ich es nacheinander machen. Den Mixtopf musst du zwischendurch nicht sauber machen, das geht auch so.

    LG Amelie