Ihr Lieben, ich bin auf dem Sprung in meine kleine Off-Line-Zeit für die nächsten 5 Tage, habe hier aber noch diese leckere Mousse au Chocolat Kühlschranktorte für euch! Sie braucht nur etwas Planung, weil man am Abend die Schokosahne vorbereiten muss, am nächsten Tag die Torte macht und sie dann nocheinmal über Nacht in den Kühlschrank gehört.
Ich habe die Manner Waffeln als Boden genommen, die schmecken pur ähnlich wie Knoppers. Als Tortenboden mit dieser Schoko-Mousse kommt dieser Knoppers-Geschmack aber nicht mehr durch, das sollte man unbedingt wissen, sonst ist man vielleicht enttäuscht. Der Tortenboden schmeckt sehr intensiv nach Mousse au Chocolat mit einem Waffelboden.
Ich habe die Waffeln bewusst mit der Unterseite nach oben in die Form gelegt, weil dann die Waffel nicht komplett durchweicht und noch Biss hat, was ich von einem Waffelboden bei einer Torte erwarten würde.
Für den Kuchen habe ich auch wieder diese Kastenform als Springform**werbung
Hier kommt das Rezept für euch:
1 Portion à 8-10 Stücke
Für die Mousse au Chocolat
600 g Sahne oder pfanzl. Sahne
300 g Zartbitterschokolade in Stücken
7 Min/60 °C/Stufe 1
Umfüllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag:
Schokosahne aus Schritt 1
3 Pck. Sahnesteif
> auf Stufe 10 steif schlagen
50 g Schokoraspel
> mit dem Spatel untermischen
Für die Torte
1 Pck. Manner Schoko-Waffeln "Snack minis"
Waffeln mit der Oberseite nach unten in die diese Kastenform als Springform**werbung geben.
Die Schokomousse oben drauf geben und glatt streichen
Ein paar Waffeln zur Deko oben in die Schokomousse drücken.
Ein paar Schokoraspel oben drüber streuen.
Für ca. 24 Std. in den Kühlschrank stellen.
Servieren
Den Springform-Rand entfernen und die Torte auf eine Kuchenplatte geben und servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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Doris aus Kiel (Dienstag, 28 Juli 2026 10:27)
Liebe Amelie,
Ich wollte einfach mal Dankesgrüße aus Kiel an dich senden, auch, wenn ich sonst nie kommentiere. Deine Rezepte sind meine tägliche Inspiration, so auch dieses, und unser Genuss. Deine App hab ich bereits vielen lieben Menschen aus meinem Leben weiterempfohlen. Dir eine wunderbare Offlinezeit Mit viel Kraft tanken.
Sommerliche Grüße aus Kiel von Doris