Gemüselasagne mal anders! Und zwar à la Leipziger Allerlei! Erbsen und Möhren sind für meine Jungs immer eine super Kombination. Für "Rezepte mit Herz" stecken gerade zwei ganz fantastische neue Rezepte mit Erbsen und Möhren in der Pipeline, die meine Kinder nur so verschlungen haben. Und das hat mich schlussendlich auf die Idee gebracht, eine Lasagne à la Leipziger Allerlei für den Blog zu machen. Schmeckt nicht nur Kindern, sondern auch Ehemännern. ;-)
1000 g Milch oder Pflanzenmilch
140 g weiche Butter oder Margarine
100 g Mehl
2 TL Gemüsebrühe
2 TL Zitronensaft
10 Min/ 100 °C / Stufe 3
Derweil ca. 350-380 g Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Soße mit
Möhrenscheiben
500 g TK-Erbsen
300 g Spargel oder Schwarzwurzeln** aus dem Glas
vermischen
**der Mann mag keinen Spargel, also greife ich in diesem Fall auf Schwarzwurzeln zurück
Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
Eine große Auflaufform einfetten.
Etwas Soße einfüllen und dann die Soße mit Lasagneblättern im Wechsel einschichten. Sollten die Lasagneblätter noch irgendwo nicht bedeckt sein und die Soße leer, einfach etwas Milch zugeben.
Mixtopf spülen und abtrocknen.
150 g Gouda oder Wilmersburger würzig
10 Sek. / Stufe 6
Käse auf der Lasagne verteilen.
Backofen auf 200 Grad O/U vorheizen und die Lasagne ca. 40 min backen.
Ggf. am Tisch noch etwas nachwürzen und Pfeffern.
Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos...
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Susanne (Freitag, 23 März 2018 10:56)
Hallo Amelie,
vieleicht habe ich es ja überlesen.... aber wieviele Lasagneblätter brauche ich für den Auflauf?
LG
Susanne
Amelie (Freitag, 23 März 2018 10:58)
Hallo Susanne,
das hast du nicht überlesen, das kommt ganz auf deine Auflaufform an. Ich glaube, ich hatte so 10-12 verwendet.
Liebe Grüße, Amelie
Katharina (Freitag, 04 Januar 2019 14:07)
Hallo Amelie,vielen Dank für die tollen Rezepte! Dieses habe ich heute ausprobiert und es ist richtig lecker und einfach mal was anderes. Sowieso liebe ich deinen Blog und die Mischung aus vegetarischen und nicht-vegetarischen Rezepten ist super! Vielen Dank und ein großes Kompliment,bisher schmeckte uns alles echt richtig gut! :-)