Gemüselasagne mal anders! Und zwar à la Leipziger Allerlei! Erbsen und Möhren sind für meine Jungs immer eine super Kombination. Für "Rezepte mit Herz" stecken gerade zwei ganz fantastische neue Rezepte mit Erbsen und Möhren in der Pipeline, die meine Kinder nur so verschlungen haben. Und das hat mich schlussendlich auf die Idee gebracht, eine Lasagne à la Leipziger Allerlei für den Blog zu machen. Schmeckt nicht nur Kindern, sondern auch Ehemännern. ;-)
1000 g Milch oder Pflanzenmilch
140 g weiche Butter oder Margarine
100 g Mehl
2 TL Gemüsebrühe
2 TL Zitronensaft
10 Min/ 98°C (TM31: 100 °C) / Stufe 3
Derweil ca. 350-380 g Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Soße mit
Möhrenscheiben
500 g TK-Erbsen
300 g Spargel oder Schwarzwurzeln** aus dem Glas
vermischen
**der Mann mag keinen Spargel, also greife ich in diesem Fall auf Schwarzwurzeln zurück
Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
Eine große Auflaufform einfetten.
Etwas Soße einfüllen und dann die Soße mit Lasagneblättern im Wechsel einschichten. Sollten die Lasagneblätter noch irgendwo nicht bedeckt sein und die Soße leer, einfach etwas Milch zugeben.
Mixtopf spülen und abtrocknen.
150 g Gouda oder Wilmersburger würzig
10 Sek. / Stufe 6
Käse auf der Lasagne verteilen.
Backofen auf 200 Grad O/U vorheizen und die Lasagne ca. 40 min backen.
Ggf. am Tisch noch etwas nachwürzen und Pfeffern.
Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos...
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Susanne (Freitag, 23 März 2018 10:56)
Hallo Amelie,
vieleicht habe ich es ja überlesen.... aber wieviele Lasagneblätter brauche ich für den Auflauf?
LG
Susanne
Amelie (Freitag, 23 März 2018 10:58)
Hallo Susanne,
das hast du nicht überlesen, das kommt ganz auf deine Auflaufform an. Ich glaube, ich hatte so 10-12 verwendet.
Liebe Grüße, Amelie
Katharina (Freitag, 04 Januar 2019 14:07)
Hallo Amelie,vielen Dank für die tollen Rezepte! Dieses habe ich heute ausprobiert und es ist richtig lecker und einfach mal was anderes. Sowieso liebe ich deinen Blog und die Mischung aus vegetarischen und nicht-vegetarischen Rezepten ist super! Vielen Dank und ein großes Kompliment,bisher schmeckte uns alles echt richtig gut! :-)
Nana (Montag, 06 Mai 2019 08:39)
Hallo Amelie,
kann ich wohl auch TK-Möhrenscheiben verwenden? Dann hätte ich alles da um den Auflauf zu zaubern. ;-)
Liebe Grüße
Nana
PS: Hab bisher den Etiketten-Entferner, den Minzsirup, das Anti-Aging-Serum und den AMU-Entferner ausprobiert und bin B.E.G.E.I.S.T.E.R.T!!!! Danke für deine tollen Rezepte!
Amelie (Montag, 06 Mai 2019 09:53)
Hallo Nana,
ja, das geht!
LG Amelie
P.S. Das freut mich wirklich sehr!! :-))
Andrea (Donnerstag, 20 Juni 2019 17:11)
Die Lasagne hat der ganzen Familie gut geschmeckt . Wir sind Hühnerfrikassee Fans und dieses Gericht hat viel Ähnlichkeit. Lässt sich auch super am Vortag vorbereiten . Einfach TOP �
Lisa (Dienstag, 08 Februar 2022)
Hallo,
Ich habe frische Schwarzwurzel, die müsste ich dann kochen vorher? Hab die noch nie aus dem Glas genommen, aber nehme an die sind dann weich?
Dann probiere ich das diese Woche direkt mal aus ��
Amelie (Dienstag, 08 Februar 2022 11:35)
Huhu,
ja, die würde ich vorkochen.
LG Amelie
Inka (Donnerstag, 28 April 2022 09:38)
Hallo Amelie, das gehört zwar nicht zu deinem Rezept aber ich hab mal ne Frage, Ich kann auf deine Rezepte z. B Kuchen und Torten nicht zugreifen. Ich komme zwar auf die Übersicht davon dich nicht auf die Anleitung. Liegt das an mir oder gibt es in der App diesbezüglich Probleme?
Amelie (Donnerstag, 28 April 2022)
Hallo Inka,
bei mir funktioniert es. Was kommt denn für eine Fehlermeldung, wenn du ein Rezept anklicken willst?
LG Amelie
Inka (Donnerstag, 28 April 2022 22:50)
Hallo Amelie, leider gar keine nur eine graue Seite
Amelie (Donnerstag, 28 April 2022 23:24)
Hallo Inka,
kannst du mir mal eine Mail mit Screenshot schicken? Und was für ein Handy und mit welcher Software-Version?
LG Amelie
Lena (Sonntag, 08 Mai 2022 19:33)
Hallo Amelie,
die Schwarzwurzeln bzw. den Spargel, kann man den auch einfach durch Blumenkohl oder Kohlrabi ersetzen? Mögen die Kids nämlich leider nicht � Dankeschön und viele Grüße
Alex (Dienstag, 27 September 2022 21:09)
Liebe Amelie,
deine Lasagne war so lecker! Ich habe eine TK-Gemüsemischung verwendet und ein wenig übrigen frischen Blattspinat mit rein. Die Soße ist superlecker! Ich kann mir eine Variation mit Brokkoli auch gut vorstellen - die Lasagne wird es auf jeden Fall noch öfter geben!
Danke für das tolle Rezept und die Mühe, die du dir machst! Wir lieben deine Rezepte sehr!
Ganz liebe Grüße
Alex (Montag, 12 Februar 2024 18:02)
Liebe Amelie, wir lieben die Lasagne und sowieso ganz viele deiner Rezepte!
Vielen Dank für deine Mühe und fürs Teilen deiner immer so tollen Ideen ❤️
Amelie (Montag, 19 Februar 2024 23:47)
Das freut mich sehr!!! :-)
Britta (Mittwoch, 25 Dezember 2024 21:59)
WOW!
Danke, liebe Amelie, für ein weiteres super-leckeres Rezept.
Wir haben es mit den Resten vom Heiligabend-Raclette gemacht: Zwiebeln, Paprika, Brokkoli, Zucchini, Möhren, Mais, Pilzen und haben noch Knoblauch dazu gegeben. Was soll ich sagen? Wieder einmal ein Mega-Rezept, die Lasagne wurde von Kindern, Mann (und mir) regelrecht verschlungen.
Perfekt, um Gemüsereste aller Art aufzubrauchen.
Amelie (Montag, 06 Januar 2025 10:44)
Was für eine gute Idee für eine Resteverwertung!! :-)
LG Amelie