Regelmäßig wünscht sich die Familie inzwischen Pasta mit Gorgonzola-Soße. Um es zwischendurch mal ein bisschen aufzupeppen, habe ich neulich Kürbiswürfel angebraten und dazu gemischt. Eine wunderbare Kombi!
Ich kaufe am liebsten Hokkaido, den gibt es bei unserem Dorf-Edeka auch noch lange nach der Kürbiszeit im Herbst - auch in kleinsten Größen. Das mag ich sehr, dann hat man keine Reste.
Hier kommt das Rezept:
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Für ca. 4-6 Portionen
Für die Nudeln:
500 g kleine Muschelnudeln oder andere Nudeln
> auf dem Herd in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen
Für den Kürbis:
1 kleinen Hokkaido-Kürbis (ca. 700-900 g)
> entkernen und mit Schale in kleine Würfel schneiden
> in der Pfanne in Öl unter Wenden braten
Für die Soße:
200 g Sahne in den Mixtopf geben sowie
150 g Gorgonzola (ich habe den von Galbani genommen)
200 g Milch
20 g Speisestärke
5 Sek./Stufe 5, ggf. vom Rand schieben
8 Min./90 °C/Stufe 4
1 EL Zitronensaft zugeben
10 Sek./Stufe 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren:
Nudeln mit der Soße vermischen, die Kürbiswürfel zugeben, mit Kräutern bestreuen und servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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Sonstiges:
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
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Julia (Mittwoch, 03 Januar 2024 11:04)
Hört sich richtig lecker an, v.a. die Zitrone in der Gorgonzolasauce - da bin ich gespannt! Wird demnächst ausprobiert.
Vielen Dank!
Colette (Mittwoch, 03 Januar 2024 15:52)
Ganz toll!!
Bin immer wieder begeistert.
Lieben Dank für alles.
Mutter Ohr (Mittwoch, 03 Januar 2024 16:09)
Mmmhm.....lecker. Genau meine Kombi ✌️ danke Amelie �❤️
Sonja (Donnerstag, 04 Januar 2024 19:56)
Heute gekocht - MEGA
Wiebke (Donnerstag, 04 Januar 2024 20:46)
Da läuft einem glatt das Wasser im Mund zusammen; muss ich unbedingt mal machen �.
Danke, Amelie
Antonie (Sonntag, 07 Januar 2024 16:13)
Ich bin kein Fan von Gorgonzola. Welche Alternative kann man dafür nehmen? Das Rezept finde ich sonst sehr gut.
Amelie (Sonntag, 07 Januar 2024 16:27)
Dann würde ich einfach die Pasta in Käse Sahne Soße machen und gebratene Kürbiswürfel dazu.
https://www.mix-dich-gluecklich.de/pasta-krauter-schinken-kase-sahne-sosse
Antonie (Dienstag, 09 Januar 2024 11:41)
Ich dachte eher an eine andere Sorte von Käse.
Aber Käse-Sahne Sosse geht auch.
Viele Dank
Diana (Montag, 15 Januar 2024 07:22)
Ich habe gestern das Rezept nachgekocht. Habe mich auch genau an das Rezept gehalten und es hat alles super geklappt. Meinem Mann und mir hat es lecker geschmeckt. Da wir nur zu zweit sind gibt es heute noch für jeden eine Portion zu Mittag auf Arbeit. Danke für das leckere Rezept. Stöbere gerne auf deiner Seite und werde noch einiges nachkochen und dann auch bei Insta unter ma_gues-kitchen posten. Liebe Grüße Diana
Anne (Freitag, 19 Januar 2024 19:06)
Das ist ja sowas von lecker! Ich habe zusätzlich noch Spitzpaprika(mussten weg) mit angebraten und zusammen mit dem Kürbis beigemengt, das passt auch sehr gut dazu! Vielen Dank für das leckere Rezept, ich konnte gar nicht aufhören zu essen :))
Luise (Sonntag, 11 Februar 2024 09:25)
Sehr, sehr lecker! Danke, liebe Amelie!
Ich habe den Kürbis in der Pfanne noch etwas karamellisiert. Passt super
Amelie (Samstag, 17 Februar 2024 18:00)
Klingt sehr gut!! :-)