Gemüse-Tzatziki-Pfanne. Aus dem Airfryer.

Hier kommt das Rezept für euch: 

Für ca. 3 Portionen

Für die Tzatziki-Soße:

2 Knoblauchzehen

5 Sek./Stufe 7

1/2 Bio-Gurke entkernen und in Stücken in den Mixtopf geben

1 Sek./Stufe 5

180 g Frischkäse oder veg. Frischkäse zugeben sowie

150 g Schmand oder Creme Vega

1/2 TL Salz

5 Sek./Stufe 2,5

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für das Gemüse:

1 rote Zwiebel

> würfeln

2 rote Spitzpaprika

1 Zucchini

10 Cherrytomaten

200 g Feta-Käse oder veganen Ersatz

> in mundgerechte Stücke schneiden

Vermischen & garen:

Die Soße und das Gemüse vermischen, in eine passende Auflaufform geben.

Ca. 20 Min. bei 200 °C garen

Servieren:

Dazu passen die selbst gemachten Wraps aus diesem Rezept (klick)

Ohne Airfryer:

Das Gemüse in der Pfanne in Öl braten, anschließend die Soße zugeben und noch etwas braten, dann servieren.

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

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