Leckeres Fladenbrot. Einfach selber machen.

Fladenbrot, einfach zu machen, z.B. aus dem Thermomix

In der Hoffnung, dass die Draußen-Saison jetzt endlich richtig losgeht, habe ich hier heute ein leckeres Fladenbrot-Rezept für euch! 

 

Bei diesem Rezept passen beiden Fladenbrote dank der rechteckigen Form nebeneinander auf 1 Backblech - d.h. ihr könnt sie in einem Rutsch backen. Der Teig lässt sich zudem auch sehr gut vorbereiten - gekaufte Fladenbrote gehören ab jetzt der Vergangenheit an. :-)

 

Hier kommt das Rezept:

 

 

Für den Teig:

 

1 Würfel Hefe (42 g)

550 g Wasser

5 Min/37 °C/Stufe 1

 

800 g Mehl 

2 TL Salz

2 Min/Teigstufe

 

Teig in eine Schüssel mit Deckel geben und 2 Stunden gehen lassen.

Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen, durchkneten und in 2 Teile teilen. Diese jeweils rechteckig (ca. 40 x 15 cm) formen, ggf. etwas mit dem Nudelholz bearbeiten.

 

Beide Fladen auf ein mit Backblech belegtes Blech legen, ca. 20-30 min gehen lassen.

 

 

Während der letzten Gehzeit den Ofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und den Guss vorbereiten:

 

Für den Guss:

 

100 g Wasser

1 TL Mehl

10 Sek/Stufe 3

4 Min/100 °C/Stufe 1

umfüllen, im Kühlschrank abkühlen lassen bis zum Ende der Gehzeit.

 

Die Fladenbrote dann damit bestreichen, anschließend mit den Fingerkuppen 4 Längsreihen in den Teig drücken.

 

Mit 2 EL Sesam bestreuen und ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

 

 

 

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Top Rezept: Orangen-Reiniger selbst gemacht

 

Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen.


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Fladenbrot kann man ganz einfach selber machen. Bei diesem Rezept passen zwei große Fladenbrote nebeneinander auf ein Backblech, d.h. man kann 2 dieser Brote in einem Rutsch backen, perfekt für Partys, Grillsaison etc. Z.B. aus dem Thermomix

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Kommentare: 5
  • #1

    Maren (Montag, 13 Mai 2019 21:13)

    Kann man das Brot auch mit Glutenfreiem Mehl machen?

  • #2

    Amelie (Montag, 13 Mai 2019 21:28)

    Hallo Maren, das habe ich nicht ausprobiert - ich weiß nicht, ob es geschmacklich ok ist mit glutenfreiem Mehl, das ja doch einen Eigengeschmack hat. Ich weiß auch nicht, ob es nicht zu trocken wird damit. Tut mir leid!

    LG Amelie

  • #3

    Gabi Gunser (Dienstag, 14 Mai 2019 15:07)

    Meine Tochter verträgt keine Hefe - gibt es auch ein Brotrezept, das keine Hefe braucht (außer Sauerteigbrot :-))

  • #4

    Amelie (Dienstag, 14 Mai 2019 15:16)

    Hallo Gabi,

    ja, ich hätte dieses Brot hier im Angebot, das kommt ohne Hefe aus - du kennst es vielleicht - es ist ein "Nachbau" von dem "Whole & Pure" Brot, das es bei Rewe gibt.

    https://www.mix-dich-gluecklich.de/2017/09/29/power-pur-brot-ohne-mehl-und-hefe/

    Liebe Grüße Amelie

  • #5

    Gabi Gunser (Dienstag, 14 Mai 2019 17:21)

    Vielen Dank Amelie, das hört sich lecker an!
    LG Gabi