Stell dir vor, du bist Kind, es ist richtig heißer Sommer - schon morgens - und deine Mutter macht dir zum Frühstück schon ein leckeres Eis! Besser können Sommerferien doch nicht sein, oder? "Kinder, es gibt Eis zum Frühstück, bitte aufstehen!" - so hab ich meine Jungs am Samstag geweckt und wir sind um 10 Uhr bei krasser Hitze mit dieser leckeren Abkühlung in den Tag gestartet - und haben das heiße Wochenende gestern Abend genauso beendet - nur in einer Mango Version. :D Auch sehr lecker!
Statt also Müsli mit Früchten und Joghurt zum Frühstück zu essen, werden TK-Erdbeeren einfach mit Joghurt püriert, etwas Müsli-Granola und Kokosraspeln oben drauf und fertig ist das gesunde Eis als Frühstücks-Variante! Erinnert geschmacklich übrigens total an Spaghetti-Eis!
Hier kommt das Rezept:
4 Portionen
Für das Joghurt-Erdbeer-Eis
TK-Erdbeeren 5-10 Min. antauen lassen.
500 g TK-Erdbeeren in den Mixtopf geben sowie
200 g griechischen Joghurt oder Soja Skyr
20 g Ahornsirup, Agavendicksaft oder Honig
2 Pck. Vanillezucker
10 Sek./Stufe 10
Ggf. mit dem Spatel durchrühren und dann nochmal auf Stufe 10 mixen, falls die Erdbeeren noch nicht komplett zerkleinert wurden.
Auf 4 Schüssel verteilen.
Topping
8 EL Granola
8 EL Kokosraspel
> auf dem Joghurt-Eis verteilen
Das Frühstücks-Eis sofort servieren.
Variationen
Statt der Erdbeeren kann man auch TK-Mangos oder andere gefrorene Früchte verwenden.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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Christiane (Montag, 22 Juni 2026 08:50)
Super Idee ��
Angela B. (Montag, 22 Juni 2026 09:40)
Guten Morgen Amelie,
Himbeeren kann man bestimmt auch nehmen.
(Allegie). Welches von deinen Granola hast du verwendet ?
LG
Angela B.
Steffi (Montag, 22 Juni 2026 09:50)
Lieben Dank für das Rezept! Nur ein Hinweis: es wird mittlerweile davon abgeraten, TK direkt aus dem Tiefkülschrank zu essen, da sie mit diversen Keimen belastet sein können (u.a. Hepatitis A). Lg
Cordula (Montag, 22 Juni 2026 10:08)
Hallo Steffi,
Danke für den Hinweis.
Offensichtlich gab es da 2012 einen Skandal.
Inzwischen wird das Obst aber wesentlich sehr gut kontrolliert und es kommt nur noch in Einzelfällen vor und ist relativ unwahrscheinlich sich zu infizieren.
Daher gilt vor allem für Schwangere, Kleinkinder und Immunschwache Menschen dies im Bewusstsein zu haben �
Liebe Grüße
Amelie (Montag, 22 Juni 2026 10:35)
Wer Angst vor TK-Früchten aus dem Supermarkt hat, friert einfach selber Früchte ein, ist auf der sicheren Seite und kann die Rezepte einfach nachmachen. :-)
@Angela: ich habe das Knuspermüsli von der Rewe Eigenmarke genommen - das mit den Mini-Keksen drin.