Erbsen-Pesto zu Spaghetti. Ratz fatz.

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Was koch ich denn jetzt eben schnell? Die Kindern wollen Spaghetti. Ich möchte Erbsen. Ich hab noch Paranüsse. Und Basilikum.

 

10 Minuten später steht das Essen auf dem Tisch!

Während die Spaghetti im Salzwasser kochen, macht der Thermomix schnell das passende Pesto:

 

120 g Paranüsse

10 Sek / St. 10

 

150 g Erbsen dazugeben sowie

40 g Basilikum, TK, nicht aufgetraut

80 g Olivenöl

2 TL Hefeflocken

30 g Wasser

10 Sek. / St. 6

 

Die Spaghetti abgießen und mit dem Erbsen-Pesto servieren. Wer will, kann noch nachsalzen. Ich fand die Würze durch die Hefeflocken ausreichend und gerade für Kinder nicht zu streng.

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Kommentare: 2
  • #1

    Jessi (Dienstag, 12 April 2016 21:02)

    Hallo!
    Hört sich super an! Was für Erbsen hast Du dafür genommen? TK? Dose? ...?
    LG

  • #2

    Amelie (Dienstag, 12 April 2016 21:59)

    Hi Jessi!

    Meine waren aus dem Glas. ;-)

    LG Amelie