Das hier sind die Lieblingspralinen meiner Kinder. Da muss ich aufpassen, dass ich nach dem Trocknen noch genügend zum Verschenken habe und es nicht heimlich immer weniger werden - so wie bei der Weihnachtsmaus... ;-)
Ihr könnt sie mit heller oder dunkler Schokolade überziehen - ich selbst finde es mit weißer Schokolade optisch spannender.
Tipp: weiße Schokolade und Frischkäse gibt es inzwischen auch als vegane Variante
Für ca. 25 Stück
Tag 1:
1 Pck Oreo-Kekse à 300 g in den Mixtopf geben
10 Sek./Stufe 10
180 g Frischkäse, veganen Frischkäse oder Creme Vega zugeben
20 Sek./Stufe 4
Die Masse in den Kühlschrank stellen und ca. 4 Stunden fest werden lassen.
Anschließend mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen (zwischendurch Hände kalt waschen und abtrocknen, wenn es zu schmierig wird)
Die Kugeln auf einen mit Backpapier belegten Teller geben und über Nacht einfrieren.
Tag 2:
300 g weiße Schokolade oder vegane weiße Schokolade
10 Sek/Stufe 6
5 Min./50 °C/Stufe 1
Einen tiefen Teller mit heißem Wasser füllen.
Die geschmolzene Schokolade in eine kleine Schale füllen und die Schale in das heiße Wasser auf den tiefen Teller stellen.
Jetzt die Kugeln nacheinander mit zwei Kuchengabeln in die Schokolade tauchen und dann auf einem Backpapier fest werden lassen.
Zwischendurch immer mal umrühren, damit die Schokolade nicht zu schnell fest wird, während man die Kugeln mit Schokolade überzieht.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Ca. 2 Wochen haltbar.
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen.
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Jenny (Sonntag, 25 Oktober 2020 13:07)
Wäre statt Frischkäse auch Cremvega möglich? :)
Amelie (Sonntag, 25 Oktober 2020 16:15)
Hallo Jenny,
ja!
LG Amelie
Isi (Freitag, 06 November 2020 20:49)
Kugel über Nacht in die Tiefkühltruhe oder Kühlschrank?
Lg
Amelie (Freitag, 06 November 2020 20:58)
Ich verstehe die Frage nicht. Einfrieren kann doch nur ein Gefrierschrank/Tiefkühltruhe?
Isi (Dienstag, 10 November 2020 16:23)
Danke für die Antwort.......
Ina (Donnerstag, 03 Dezember 2020 14:08)
Hallo! Mich würde interessieren, wie lange die Pralinen haltbar sind. Wir würden sie gerne zu Weihnachten verschenken ☺️
LG Ina
Amelie (Donnerstag, 03 Dezember 2020 15:10)
Hallo Ina,
siehe Rezept:
Im Kühlschrank aufbewahren.
Ca. 2 Wochen haltbar.
LG Amelie
Olli (Donnerstag, 17 Dezember 2020 17:55)
Das Rezept ist toll aber sehr nervig ist das 10 Seiten ausgedruckt werden...Werbung...Kommentare....
Amelie (Donnerstag, 17 Dezember 2020 18:10)
Hallo Olli,
wie wäre es stattdessen mit Copy Paste und Word? Dann hast du nur das, was du möchtest. Anders ist es technisch leider nicht umsetzbar.
LG Amelie
Sylvia (Samstag, 19 Dezember 2020 19:32)
Muss der Frischkäse vegan sein? Geht auch ein anderer?
Amelie (Samstag, 19 Dezember 2020 19:37)
Huhu!
Nein - normaler Frischkäse oder veganer Frischkäse oder Creme Vega.
LG Amelie
Kirsten (Dienstag, 22 Dezember 2020 21:36)
Hi Amelie,
vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept, meine ganze Familie liebt die Pralinen. Und ist echt witzig, dass kaum jemand vernünftig liest und dauernd Fragen gestellt werden, die du schon beantwortet hast :-p.
LG
Judith (Samstag, 06 Februar 2021 08:24)
Liebe Amélie,
wie eigentlich all deine wundervollen Rezepte lieben wir deine Oreo-Pralinen und meine Töchter stellen sie eigentlich mittlerweile fast wöchentlich her :-)
Meine große Tochter Hanna (14 Jahre, Hobby: kreative Küche :-) hat sich an einer Abwandlung versucht, die uns als Himbeeren-Fans sehr gut schmeckt:
Ein paar tiefgefrorene Himbeeren mit Naturjogurt zerdrücken. Falls die Masse zu fest ist, einen Schuss Milch dazu. Die Masse ebenfalls in die Tiefkühlung, am nächsten Tag kleine Kugeln daraus formen und die Oreo-Masse um diese kleinen "Kerne" herumformen. Dann genauso weiter wie in deinem Rezept.
Mengenangaben haben wir noch nicht abgemessen, aber falls du es mal ausprobieren möchtest, bist du ja Profi!
Vielen Dank auf jeden Fall an dieser Stelle für all die Genussmomente, die du uns beschert hast!
LG Judith
Amelie (Samstag, 06 Februar 2021)
Huhu!
Das klingt sehr lecker!!! Sehr gute Idee, die deine Tochter da hatte, probiere ich mal aus!
LG Amelie
Yvonne (Montag, 08 November 2021 21:32)
Hallo Amelie,
Kann ich statt weißer Schokolade auch Kuvertüre nehmen?
Da du in einem anderen Rezept die Kuvertüre ausgeschlossen hattest, wollte ich mal nachfragen.
Und hast du die Himbeeren Variante von Judiths Tochter ausprobiert?
Danke für diese immer tollen Rezepte
Vg
Amelie (Montag, 08 November 2021 22:06)
Huhu!
Nein, immer nur Schokolade nie Kuvertüre. Sobald Kuvertüre mit nem Tropfen Wasser in Berührung kommt, schmilzt sie nicht mehr und ist klumpig. Und weil ich weiß, dass mir genau das dann als „Rezept funktioniert nicht“ angekreidet wird, schließe ich Kuvertüre in allen meinen Rezepten aus. ;-)
Nein, die Himbeer-Version habe ich noch nicht probiert.
LG Amelie
Yvonne (Dienstag, 09 November 2021 09:37)
Guten Morgen,
Danke das mit der Kuvertüre wusste ich nicht.
Danke für die Erklärung.
Dann werde ich die weiße Schokolade kaufen und los legen.
Vielen Dank für deine Geduld und deine Erklärungen.
Vg
Julia (Dienstag, 30 November 2021 20:32)
Das Rezept ist echt pure Sünde. Bei mir halten die sich keine 2 Wochen....
Dizi (Mittwoch, 28 Dezember 2022 14:17)
Hallo zusammen,
ich hatte die Herausforderung, das Rezept vegan und glutenfrei herzustellen... -> angenommen
glutenfreier Zwieback (hätte gerne glutenfreien Spekulatius zum druntermischen gehabt->leider nicht zu haben bei mir), Creme vega und ein wenig Espresso ;) ... super lecker. habe nur dunkel gemacht und in die eine Hälfte der geschmolzenen Schokolad etwas Chilli hineingetan -> ein Traum... vielen Dank ....
Amelie (Montag, 09 Januar 2023 09:58)
Hallo Dizi,
wunderbar!! :-) Klingt nach einer sehr leckeren Version ähnlich Tiramisu-Pralinen. Das mit der Chili in der Schokolade probiere ich auch mal aus!
LG Amelie
Nini (Samstag, 29 Juli 2023 09:48)
Mega Rezept!
Schade, dass so viele Leute es nicht schaffen, das Rezept vernünftig zu lesen. Danke für deine Geduld !