Milchreis ist der Klassiker aus dem Thermomix, alles rein, anstellen und 1 Stunde später steht er auf dem Tisch. Ein süßes Mittagessen in der Vorbereitung ganz nach meinem Geschmack. Meine Kindern mache ich mit Milchreis immer glücklich, den Mann sowieso. Eigentlich essen wir ihn immer mit heißen Kirschen und ab und an auch mal mit Karamellsoße.
Hier kommt das Rezept:
a) Karamellsoße aus Toffee Bonbons
am besten schon am Abend vorher zubereiten, dann dickt sie schön an.
100 g weiche Toffee-Bonbons (Sahne Muh Muhs oder vegan)
10 Sek/Stufe 10
200 g Schlagsahne oder Sojacuisine zugeben
5 MIn./100 °C/Stufe 1
Soße abkühlen lassen.
b) Karamellsoße ohne Toffee Bonbons
300 g Schlagsahne oder Sojacuisine
130 g Rohrohrzucker, braun
25 g Butter oder Alsan
25 min / Varoma / St. 3 ohne Messbecher, ggf. mit Spritzschutz
Milchreis:
1 Liter Milch oder Pflanzenmilch
220 g Milchreis
40 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
38 Min./90 °C/Linkslauf/Stufe 1
Anschließend noch 15-20 Min. im Mixtopf quellen lassen.
Mit der Karamellsoße servieren.
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martina (Samstag, 28 Januar 2023 13:07)
So einfach und sooooo lecker �
Perfekt, we love it :)
Gaby (Donnerstag, 18 Mai 2023 11:49)
Es ist so einfach, aber nicht für mich. Der Reis wird nicht weich. Ich habe schon verschiedene Sorten milchreis ausprobiert, die Kochzeit und Quellzeit verlängert. Er wird nicht weich. WARUM??
Amelie (Donnerstag, 18 Mai 2023 12:01)
Hallo Gaby,
das ist seit dem TM6 ein Problem bei manchen. Ich habe dazu mal
eine Story bei Instagram gemacht:
https://www.instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE3OTgxMTY3NTI1Njc1NDIw?story_media_id=2983139151348073819&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Kannst du das öffnen?
Da habe ich alles, was mir diesbezüglich zugeschickt wurde, zusammengefasst und Vorwerk gebeten, sich dazu mal
zu äußern. Es kam keine wirkliche Antwort von ihnen.
LG Amelie
Karin Müller (Donnerstag, 19 Oktober 2023 20:00)
Mmmm. Lecker. Das probiere ich bestimmt mal aus. Die Soße passt bestimmt auch zu Grießbrei oder zu Eis...weißt du zufällig, wie lange sie sich hält?
Danke im voraus für's antworten.
Amelie (Freitag, 20 Oktober 2023 08:51)
Huhu!
Die erste hält nicht so lange, weil
die nicht richtig eingekocht ist, wie die zweite. Dann würde ich die zweite machen und in eine sterile Flasche füllen und dann hält die sich ein paar Wochen.
LG Amelie
Barbara (Dienstag, 16 April 2024 10:34)
Danke für das Rezept. Klappt wunderbar und schmeckt so gut �
Anne-Katrin (Montag, 28 Oktober 2024 11:06)
Leider wird der Milchreis mit dem Tm6 nicht weich auch nach doppelter Kochzeit.
Ich werde das meiner Thermomix Beraterin melden, scheint ja schon mehrfach ein Problem gewesen zu sein.
Amelie (Montag, 28 Oktober 2024 11:11)
Hallo Anne-Katrin,
ja, melde das unbedingt. Manche haben einen Austausch-Mixtopf bekommen, habe ich gehört.
LG Amelie
Vicky (Samstag, 08 Februar 2025 07:56)
Meine Mutter hat TM 31 sie weicht den Reis kurz mit heißem Wasser vom Wasserkocher auf.
Ich selbst habe es noch nie ausprobiert mit meinem TM 6, hab's immer auf Herd gemacht.
Lg