Die Grillsaison startet und damit ja auch für viele die Burger-Saison. Und auf manche Burger gehören karamellisierte Zwiebeln. Weil man ja nicht die ganze Zeit am Herd stehen will um zu schauen, dass die Zwiebeln in der Pfanne nicht verbrennen, habe ich sie jetzt mal im Airfryer ausprobiert und habe hier die Anleitung für euch.
Hier kommt sie für euch:
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Für die Zwiebeln:
2-3 große Gemüsezwiebeln
> halbieren
> in feine Streifen schneiden
Für die Butter-Öl-Zucker-Mischung:
70 g Butter in den Mixtopf geben sowie
70 g Öl
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
40 g brauner Zucker
15 Sek./Stufe 5
Die Zwiebeln jetzt mit der Butter-Öl-Mischung sehr gut vermischen, sodass alle Zwiebelstücke etwas abbekommen haben.
Die Zwiebeln in einen Gareinsatz ohne Löcher geben (z.B. aus dem Zubehörbereich (klick hier) oder eine passende kleine Auflaufform)
Airfryer-Einstellung:
35-40 Min. bei 200 °C
ca. alle 5-8 Min. einmal durchrühren. (ggf. Handytimer stellen als Erinnerung)
Die Zeit ggf. verlängern, wenn die Zwiebeln noch nicht die gewünschte Bräunung haben.
Kein Vorheizen nötig.
Ich habe diesen Airfryer (klick hier).
Servieren:
Das überschüssige Fett abgießen bzw. die Zwiebeln in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Zu Burgern, zu Spätzle, Schupfnudeln, Gnocchi oder Pasta servieren.
Reinigung des Garkorbs:
Heißes Wasser in den Garkorb geben sowie Spülmittel. Mit einer sanften Bürste bearbeiten, sodass die klebrigen Ränder wieder sauber werden. NICHT erst mit dem Einweichen warten, bis alles kalt und eingetrocknet ist. Dann ist es fest und geht sehr schwierig wieder sauber!
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
In der App oben auf das Herz klicken
Rezept drucken:
Siehe Button "Rezept drucken" im Menü in der App oder "Seite drucken" in der Fußzeile vom Blog (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)
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Sigrid (Sonntag, 09 Juni 2024 21:20)
Ich möchte das in Kürze probieren. Die in feine Streifen geschnittenen Zwiebeln 15 Sek/Stufe 5 werden doch Mus, fehlt vllt Linkslauf?
Besten Dank❣️ liebe Grüße
Amelie (Sonntag, 09 Juni 2024 22:10)
Hallo Sigrid,
die Zwiebeln sind dabei ja gar nicht im Mixtopf. Du mischt Butter und Zucker erst und gibst die Mischung danach zu den Zwiebeln.
LG Amelie
Sigrid (Dienstag, 11 Juni 2024 08:58)
Ups ��
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