Überbackene Champignons in brauner Soße. Aus dem Airfryer.

Champignons aus dem Airfryer mit brauner Soße aus dem Thermomix überbacken

Dieses Rezept ist für diejeningen, die einen Airfryer und einen Thermomix haben. Die Champignons werden im Airfryer gedünstet, die Soße derweil im Thermomix gemacht, zum Schluss wird alles im Airfryer kurz überbacken.

 

 

Hier kommt das Rezept für euch:

 


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2 Portionen

 

Für die Pilze:

 

800 g Champignons, abbürsten, in Scheiben schneiden (50 g abnehmen für die Soße)

Mit etwas Öl besprühen, in eine feuerfeste hohe Schale geben

> Bei 200 °C für 5 Min. im Airfryer garen

 

2 EL Wasser zugeben, vermischen

> Bei 200 °C für 3 Min. im Airfryer 

 

1 Knoblauchzehe fein pressen, zugeben, vermischen

> Bei 200 °C für 3 Min. im Airfryer

 

Für die Soße:

 

1 Zwiebel in den Mixtopf geben sowie

1 Knoblauchzehe

5 Sek./Stufe 5

 

25 g Öl zugeben

2,5 Min./Varoma/Stufe 1

 

15 g Mehl drüber streuen

2 Min./100 °C/Stufe 1

 

150 g Wasser zugeben sowie

½ TL Gemüsebrühepaste

½ TL Paprikapulver edelsüß

50 g Champignons

10 g Tomatenmark

20 g Rotwein (mit oder ohne Alkohol) oder Traubensaft

20 g Sojasoße

Etwas Pfeffer

> Bodensatz mit dem Spatel lösen

5 Sek./Stufe 8

4 Min./100 °C/Stufe 4

 

100 g Schmand mit dem Spatel untermischen

1 EL Petersilie mit dem Spatel untermischen

 

Überbacken:

 

Die Soße über die Champignons in der feuerfesten Schale geben,

4 EL geriebenen Käse drüber geben

 

Bei 200 °C für 3 Min. im Airfryer überbacken

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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Überbackene Champignons in brauner Soße, Pilze im Airfryer gedünstet, Soße im Thermomix gemacht, alles zusammen im Airfryer überbacken

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Kommentare: 3
  • #1

    Susanne (Sonntag, 17 November 2024 08:47)

    Hallo Amelie, das Rezept hört sich sehr lecker an aber was ist das für eine feuerfeste Schale, die du für den Airfryer nutzt? LG Susanne

  • #2

    Amelie (Sonntag, 17 November 2024 11:07)

    Eine Auflaufform oder eine Glasschale oder was auch immer du da hast und in den Airfryer passt.

  • #3

    Melli (Montag, 02 Dezember 2024 19:57)

    Es war einfach super lecker. Vielen Dank für die tollen Rezepte.