Ich hatte noch etwas Rhabarber übrig und wollte damit ein Dessert machen. Mir schwebte etwas mit Rhabarber-Kompott vor - ein paar Erdbeeren für die knallrote Farbe - und Vanille-Eis war auch noch da - also warum nicht mal diese Kombi? Gesagt getan, hier ist das Rezept für euch!
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Für 4-6 Portionen
Für das Kompott:
6 Stangen Rhabarber (= ca. 350 g geputzt gewogen)
200 g Erdbeeren (ich hab TK genommen, geht aber auch frisch)
70 g Zucker
100 g Wasser
7 Sek./Stufe 10
Vom Rand schieben
10 Min./Dampfgaren (Varoma)/Stufe 1
Umfüllen in eine Schüssel und ggf. abkühlen lassen. Es dickt dann noch etwas nach.
(Ich hab es über Nacht in den Kühlschrank gestellt)
Servieren:
In Schälchen füllen und mit Vanille-Eis servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
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Frauke (Donnerstag, 22 Mai 2025 16:04)
Das machen wir auf jeden Fall bald nach!!!