Gestern Abend packte mich vorm Schlafen gehen auf einmal die Backlust. Ich hatte ein Bild gesehen mit einem XXL-Twix-Riegel als Kuchen - und da lief einem schon beim Angucken das Wasser im Mund zusammen.
Das Rezept dazu war recht simpel aus Fertigkuchen, gekaufter Karamellsoße und Schokoglasur. Einen Kuchen komplett aus Fertigzutaten zu machen, ist ja nicht so mein Ding - also hab ich mir ein Rezept dazu selber überlegt und schon stand ich am Thermomix!
Für den hellen Rührteig:
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
120 g Zucker
80 g Öl
180 g Mineralwasser mit Kohlensäure
30 Sek / St. 4
In eine 25er Kastenform geben und bei 180° Umluft für 30 - 35 Minuten backen. Anschließend den aufgegangenen Teil abschneiden, so dass eine gerade Oberfläche entsteht.
Für die Karamellsoße:
250 g Schlagsahne oder Sojacuisine
110 g Zucker, braun
20 g Butter oder Alsan
22 min / Varoma / St. 3 ohne Messbecher, aber mit Küchenpapier im Deckel eingeklemmt. Das erspart einem die klebrige Sauerrei am Deckel. (Alternativ Spritzschutz aufsetzen)
Die Karamellsoße vorsichtig auf dem Kuchen verteilen und abkühlen lassen.
Für die Schokoglasur:
150 g Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben
5 Sek /St. 7, vom Rand schieben
50 g Schlagsahne oder Sojacuisine zugeben
5 min / 60° / St. 1, zwischendurch einmal mit dem Spatel am Boden lang
Die Schokoglasur auf dem Kuchen verteilen und mit einem Löffel die Quer-Rillen auf dem Kuchen imitieren. Die Glasur fest werden lassen.
Viel kann man von dem Kuchen übrigens nicht essen. ;-)
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Heidi (Mittwoch, 12 April 2017 15:39)
Hallo Amelie, kann ich den Auchincloss schooner einen Tag for dem Verzehr backen?
Heidi (Mittwoch, 12 April 2017 15:40)
Kann ich den Kuchen schon am Tag vor dem Verzehr backen? Sollte es heissen.......
Amelie (Mittwoch, 12 April 2017 16:21)
Hallo Heidi,
großartige Worterkennung! :-))
ja, das kannst du!
LG Amelie
Nina (Sonntag, 18 Februar 2024 14:35)
Hi Amelie,
Klingt klasse!
Und wenn man dann noch Erdnüsse drauf packt hat man ein xxl Snickers�
Lg
Amelie (Dienstag, 20 Februar 2024 16:07)
Auch eine gute Idee! :-))
Taja (Samstag, 08 November 2025 07:16)
Hört sich super lecker an! Ich Probier statt braunem Zucker Werthers echte ;) die hab ich eh übrig ;)
Yvonne (Donnerstag, 14 Mai 2026 21:01)
Kann ich das Rezept mit dem Karamell einfach im TM7 wie das Standard Karamell Rezept machen?
Amelie (Donnerstag, 14 Mai 2026 21:23)
Du kannst dieses Rezept ganz normal im TM7 machen. Den Teil mit dem Messbecher dafür einfach ignorieren. Wenn das die Frage war? Wenn nicht, hab ich es nicht so richtig verstanden.