Was tun mit dem Blumenkohlkopf, der unbedingt gegessen werden muss? Warum nicht ein Rohkostsalat mit Walnüssen und Äpfeln?
300 g Blumenkohl
40 g Walnüsse
1 Apfel, geviertelt
20 g Ahornsirup
15 g Essig
5 g Senf
1/2 TL Salz
1,5 TL Curry
1 EL Naturjoghurt (z. B. Sojajoghurt)
5 Sek / St. 4
Auf Tellern verteilen und eine Scheibe Vollkornbrot dazu servieren. Oder in Gläser geben und ein Stück Vollkornbrot in den Salat stecken.
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