Ich bin als Kind vegetarischer Eltern groß geworden. Der Geruch eines Reformhauses oder Bioladens ist für mich Kindheitsgeruch, genauso der Geschmack vom Brotaufstrich Tatex. Den gibt es ja heute noch in erdenklich vielen Geschmacksrichtungen. Ich habe es mal mit Tomate probiert, weitere Geschmacksrichtungen werden folgen. ;-)
100 g Sonnenblumenkerne
10 Sek. / St. 10
80 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft) zugeben sowie
1 Stück Zwiebel (ca. 10 g)
1 Knoblauchzehe
70 g neutrales Öl oder Alsan (Margarine)
35 g Tomatenmark
1/2- 3/4 TL Salz
15 g Zitronensaft
1/2 TL Zucker, Ahornsirup oder Honig
10 Sek. / St. 6
30 Sek./Stufe 4
Je nach gewünschter Konsistenz kann man noch 15-20 g Wasser zugeben und untermischen.
In ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank lagern.
Kommentar schreiben
Leonie (Mittwoch, 23 September 2020 09:20)
Wow�das muss ich unbedingt probieren!! Meine Lieblingsorte war als es das noch gab "delikatess".
Danke für die tollen und vielfältigen Rezepte!
Iv (Freitag, 27 Dezember 2024 21:58)
Ich habe in meiner Veggi Phase den Championaufstrich geliebt. Schmeckte wie Leberwurst.
Hast Du da auch zufällig ein Rezept für?
Amelie (Montag, 06 Januar 2025 10:58)
Hallo Iv,
es gibt ja diese Champignons in Öl eingelegt im Glas. Das könntest du mal probieren statt der Tomaten und dem Tomatenmark.
LG Amelie
Kristina (Montag, 12 Januar 2026 17:12)
Unser absoluter Favorit! Es war mein erstes Rezept von Mix-dich-glücklich. Seit (ungelogen) 4 Jahren befindet sich dieser Aufstrich IMMER im Kühlschrank. Wir lieben ihn! Ist er aufgegessen, wird direkt für Nachschub gesorgt.
Und wenn die erwachsenen Kinder nach einem Besuch abreisen, muss ein kleines Glas im Gepäck sein.
Amelie (Montag, 12 Januar 2026 19:12)
Oooohhhh, das ist aber schön!! Darüber freue ich mich sehr!! :-)