25. Oktober 2025
Lust auf leckere Brötchen zum Frühstück? Dann habe ich hier genau das Richtige für dich! Diese Brötchen sind ganz einfach zu machen, ohne aufwendiges Schleifen, einfach nur den Teig abstechen und backen! Sie sind mit Vollkornmehl - daher mal eine gesündere Variante zu weißen Brötchen.
24. Oktober 2025
Vor ein paar Tagen hatte ich das Rezept für die Taco-Partysuppe vor der Nase und dachte, dass ich daraus ja auch nochmal eine Art Kartoffel-Eintopf machen könnte. Diese Kombi mit Tomaten, Kidneybohnen, Mais und den Gewürzen - alles abgebunden mit Frischkäse kennt ihr auch schon vom Cowboy-Teller - jetzt ist es hier nochmal eine andere Variante als Kartoffeltopf. Sehr lecker, sehr familientauglich und einfach zu machen!
22. Oktober 2025
Wir kennen sie alle, diese leckeren kleinen flachen Hefebrötchen "Toasties", die man im Toaster macht. Eigentlich sind es "English Breakfast Muffins" und noch eigentlicher Pfannenbrötchen. Dadurch, dass sie in der Pfanne gemacht werden und die Hitze von unten kommt, bekommen sie diese typische luftige Struktur. Man muss nur sehr aufpassen, dass sie einem nicht verbrennen. Daher habe ich jetzt auch mal ausprobiert, wie eine Version aus dem Airfryer und Backofen wäre.
21. Oktober 2025
Bei diesem Rezept bitte nicht erschrecken, es kommt einem sehr lang vor, weil ich zwei Versionen von Frikadellen im Rezept angegeben habe. Wenn man mit den Kartoffeln startet, dann die Frikadellen-Masse macht und anschließend die Frikadellen und Pilze gleichzeitig gart (1 x Pfanne und 1 x Airfryer), dann steht das Essen schnell auf dem Tisch. Die braune Soße ist wie immer ruck zuck in 10 Minuten fertig.
20. Oktober 2025
Kürbissuppe mal anders und zwar als Thai Curry Suppe! Wir lieben den Geschmack von Thai Curry - und ich hatte noch einen Rest Kürbis übrig. Ein klassisches Thai Curry hätte ich auch machen können, aber mir war einfach mal nach einer Suppe, um mal ein bißchen mehr Kürbissuppen-Vielfalt in die Welt hinaus zu tragen :D.
18. Oktober 2025
Blumenkohl - ein Gemüse, das irgendwie bei meiner Familie negativ behaftet ist und welches dann doch "überraschender" Weise jedes Mal lecker ist. Wer kennt dieses Phänomen noch von seinen Kindern oder seinem Partner? In irgendeinem Uralt-80er Jahre-Oma-Kochbuch habe ich beim Blättern irgendwann mal polnischen Blumenkohl gesehen - und was aus der polnischen Küche kommt, ist ja meist ein Inbegriff für "richtig lecker".
17. Oktober 2025
Was für den Mann die Tomatensoße bei Nudeln ist, ist für mich Ajvar - ich liebe das Zeugs einfach und könnte es überall untermischen. Ich finde es immer lecker. Selbst gemacht habe ich es bisher nie, muss ich tatsächlich mal nachholen. In diese Sahnesoße habe ich jetzt auch einen Schwung Ajvar gemischt - und dann die Paprikastreifen nur noch zum Ziehen in die Soße gegeben, damit sie knackig bleiben.
15. Oktober 2025
Wir sind mitten drin in der Apfelsaison - und was gibt es Besseres als leckeren Apfelkuchen? Zig Versionen von Apfelkuchen gibt es inzwischen in meiner Rezeptsammlung und weil der Mann immer gerne viel Sahne zu seinem Kuchen isst, habe ich gedacht, mache ich doch mal eine Maulwurfkuchen-Version mit Apfel. Und das Thema Bratapfel passt ja dann auch noch später, wenn die Weihnachtssaison losgeht! Vielleicht schonmal ausprobieren als Sonntagskuchen am nächsten Wochenende?
15. Oktober 2025
Die Kombi Kürbis, Feta, Tomaten und rote Zwiebeln kennt ihr alle schon seit 2021 von meiner Pasta vom Blech oder vom Ofengemüse-Salat. Jetzt kommt sie hier auch nochmal als Airfryer-Version und angelehnt an ein weiteres Rezept hier aus der Sammlung, dem gebackenen Feta mit Rosmarin-Honig.
14. Oktober 2025
Was für ein leckeres Herbstessen: Schupfnudel-Auflauf mit Kürbis und Hack. Der Kürbis gart in der Soße im Thermomix schonmal vor, das Hack wird in der Pfanne gebraten. Anschließend wird alles gemischt und kommt für 20-25 Minuten in den Ofen. Yummy!
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
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