10. Juni 2026
What the hell is going on mit diesem Wetter? Wenn man hier im Norden nicht nur so ein kurzes Zeitfenster hätte, bei dem man eine Chance auf Sommer hat, wären mir diese aktuellen krassen Regenfälle und das kalte Wetter ja egal aber euch jetzt hier sommerliche Salatrezepte auftischen passt irgendwie auch nicht. Also sind wir bei leckerer schlonziger Soße mit Reis, der liebsten Beilage vom großen Kind. Ich hab so viele Zucchini in meiner Gemüsekiste gehabt und die mussten jetzt aufgebraucht...
30. Mai 2026
Was kann man leckeres essen bei diesem herrlich heißen Sommerwetter wie in den letzten Tagen? Ich bin ja Fan von allem, was irgendwie mit griechischem Salat zu tun hat - das ist so schön knackig! Aber nur mit einem griechischen Salat brauche ich meiner Familie auch nicht kommen, da wird ja keiner satt. Also dachte ich...
27. April 2026
Indische Currys haben einen ganz festen Platz in unserem Speiseplan, weil sie für uns das perfekte vegetarische Wohlfühlessen sind. Die Basis vieler dieser Currys sind Zwiebeln, Tomaten und Sahne - aber auch Joghurt ist eine typische Zutat. "Curd" wird - so war es jedenfalls vor über 15 Jahren, als wir eine Zeit lang in Indien gelebt haben - in kleinen Tontöpfen geliefert. Diese haben einen leichten Kühleffekt im heißen indischen Klima, zudem bekommt der "Curd" durch die Fermentation in...
16. April 2026
Das Kind liebt alles, was in die asiatische Richtung geht - und natürlich seinen Lachs für sein Protein und Omega 3. Ich habe daraus jetzt mal eine Bowl gemacht, die sich gut vorbereiten lässt, denn den Reis kann man für 2-3 Tage im Kühlschrank lagern, das Dressing für den Gurkensalat sogar noch länger. So dass man tatsächlich nur noch den Lachs zubereiten, die Gurken in Scheiben schneiden und den Panko Crunch machen muss - und das ist innerhalb von 15 Minuten gemacht!
02. April 2026
Ein thailändisches Hack-Rezept "Pad Kra Po" kam mir in der letzten Zeit immer wieder vor die Nase - das Rezept stellte ich mir in einer Veggie-Version allerdings eher trocken vor, weil irgendwie nicht so viel Feuchtigkeit im Rezept aufgetaucht ist. Zudem wird es auch mit Thai-Basilikum gemacht, was ich ebenfalls nicht zu Hause habe. Jetzt dachte ich mir, mache ich doch einfach mal meine eigene Thai-Hack-Version draus - mit Möhren, die ich noch aufzubrauchen hatte.
06. März 2026
In meiner Gemüsekiste waren letzte Woche Süßkartoffeln - diese orangefarbene Knolle ist nicht unbedingt jedermanns Geschmack, obwohl sie sehr gesund ist. Es ist das Süßliche, was schnell zu viel sein kann, aber wenn man es richtig kombiniert, ist die Süße nicht dominant, sondern kann sich ganz harmonisch einfügen.
04. März 2026
Dieses Rezept ist durch einen "Küchenunfall" entstanden. Ich wollte eigentlich ganz regulär Reis kochen und zwar mache ich das immer mit dem Wundercap (dieser) **Werbung. Tja, nur dieses Mal hatte ich vergessen das Mixmesser rauszunehmen und den Wundercap einzusetzen. Gemerkt aber erst, als ich den Deckel anhob und eine ziemlich klebrige Reismasse vorfand...
21. Januar 2026
Bei vielen ist Meal Prep ein Thema - hier kommt ein Rezept, das ihr dafür sehr gut nehmen könnt: Paprika-Reis mit Bratwurstklößchen und Gemüse. Der Reis gart im Thermomix. Anschließend wird aus der Garflüssigkeit mit Gewürzen und Ajvar eine Würzsoße für den Reis gemixt und untergemischt, es kommen Gemüse und Bratwurstklößchen dazu und entweder man isst es sofort, später am Abend oder man füllt es ab und gibt es in den Kühlschrank für die nächsten Tage.
13. Januar 2026
Endlich mal wieder Zeit für ein leckeres Curry! Warum nicht mal ein Massaman Curry? Dieses thailändische Curry hat arabische Wurzeln und leitet sich wahrscheinlich vom arabischen Wort Musulman (Muslim) ab. Über die Seehandelsrouten kamen Gewürze aus dem Iran und Indien nach Thailand und wurden dort am Königshof mit typischen thailändischen Zutaten wie Kokosmilch und Zitronengras kombiniert. Herausgekommen ist dann dieses milde Traditions-Curry mit Kartoffeln und Fleisch.
01. Dezember 2025
Dieses Rezept ist ein wunderbares Alltagsgericht, weil es einfach, gesund und richtig schön cremig ist. Die Soße besteht aus viel Gemüse und bekommt dank Frischkäse oder Creme Vega eine super angenehme Konsistenz. Dazu gibt es fluffigen Basmatireis, gebratene Champignons und wahlweise zartes Hähnchen oder bissfesten Tofu. Alles lässt sich unkompliziert im Thermomix, in der Pfanne oder sogar im Airfryer zubereiten. Das Gericht ist unglaublich vielseitig, lässt sich leicht anpassen und...
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
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