28. Oktober 2025
Feiert ihr Halloween? Gehen eure Kinder bei euch von Haustür zu Haustür wie es in Amerika Tradition ist? Bei uns hier im Dorf findet das nicht statt. Wie haben stattdessen "Sankt Martins Singen" 2 Wochen später. Aber ein paar Kilometer weiter in der nächsten Kleinstadt im anderen Landkreis fiebern die Kinder auf "Trick & Treat" hin, verkleiden sich, Vorgärten werden dekoriert und sobald es dunkel ist, ziehen sie los. Wie ist das bei euch?
27. Oktober 2025
Jetzt, wo es etwas kälter wird, haben wir unseren Küchen-Holzofen täglich an und ich backe wieder mehr Brot selber. Denn: Wenn der Ofen eh schon auf Temperatur ist, warum dann nicht gleich die Hitze ausnutzen und Brot backen, oder? Meistens entscheide ich mich für den schnellen Lutz, weil ich davon 4 Brote auf einmal in den Ofen bekomme - heute aber habe ich mal ein neues Brot mit Joghurt und Dinkel ausprobiert. Man braucht ja auch ein bißchen Abwechslung. Das Brot gab es heute zum...
27. Oktober 2025
Ich glaube, meine Kinder haben ein neues Lieblingsessen. Ich kann´s verstehen, Tortellini sind eh total lecker, besonders in einer schlonzigen Käse-Sahne-Soße und dazu noch Hähnchen in der Soße - das perfekte Teenager-Essen! Und lange dafür in der Küche stehen, muss man auch nicht! Win-Win für alle :D
27. Oktober 2025
Ich hatte noch einen Kürbis-Rest und Pilze, die aufgebraucht werden mussten. Was für eine wunderbar herbstliche Kombi und dank Airfryer auch schnell gemacht! Während der Kürbis nämlich im Airfryer gar wird, landen die Pilze in der Pfanne und anschließend auch die Schupfnudeln. Wer einen Airfryer mit 2 Schubladen hat, kann auch Pilze und Kürbis gleichzeitig machen. Und wer keinen Airfryer hat, der macht den Kürbis einfach im Backofen! :-)
27. Oktober 2025
Bislang hab ich Schokolade immer im Thermomix geschmolzen, aber seit dem ich den Airfryer habe, schmelze ich Schokolade einfach dadrin. Das geht genauso unkompliziert und schnell und der Vorteil: man hat die Schokolade schon direkt in einem kleinen Gefäß oder einer kleinen Form und muss nicht mit dem großen Mixtopf hantieren. Außerdem kann man die Form wieder in den Airfryer stellen und nochmal erwärmen, falls die Schokolade wieder fester geworden ist.
25. Oktober 2025
Lust auf leckere Brötchen zum Frühstück? Dann habe ich hier genau das Richtige für dich! Diese Brötchen sind ganz einfach zu machen, ohne aufwendiges Schleifen, einfach nur den Teig abstechen und backen! Sie sind mit Vollkornmehl - daher mal eine gesündere Variante zu weißen Brötchen.
24. Oktober 2025
Vor ein paar Tagen hatte ich das Rezept für die Taco-Partysuppe vor der Nase und dachte, dass ich daraus ja auch nochmal eine Art Kartoffel-Eintopf machen könnte. Diese Kombi mit Tomaten, Kidneybohnen, Mais und den Gewürzen - alles abgebunden mit Frischkäse kennt ihr auch schon vom Cowboy-Teller - jetzt ist es hier nochmal eine andere Variante als Kartoffeltopf. Sehr lecker, sehr familientauglich und einfach zu machen!
23. Oktober 2025
Ich beantrage hier mal eben offiziell für das nächste Wochenende ab Donnerstag ein paar Tage Offline-Zeit, ok? :D Der Mann hat am 31.10. Geburtstag und es wird gefeiert und das Haus wird voll sein mit Freunden, manche bleiben auch wieder das ganze Wochenende. Ich werde euch also noch bis...
22. Oktober 2025
Wir kennen sie alle, diese leckeren kleinen flachen Hefebrötchen "Toasties", die man im Toaster macht. Eigentlich sind es "English Breakfast Muffins" und noch eigentlicher Pfannenbrötchen. Dadurch, dass sie in der Pfanne gemacht werden und die Hitze von unten kommt, bekommen sie diese typische luftige Struktur. Man muss nur sehr aufpassen, dass sie einem nicht verbrennen. Daher habe ich jetzt auch mal ausprobiert, wie eine Version aus dem Airfryer und Backofen wäre.
21. Oktober 2025
Bei diesem Rezept bitte nicht erschrecken, es kommt einem sehr lang vor, weil ich zwei Versionen von Frikadellen im Rezept angegeben habe. Wenn man mit den Kartoffeln startet, dann die Frikadellen-Masse macht und anschließend die Frikadellen und Pilze gleichzeitig gart (1 x Pfanne und 1 x Airfryer), dann steht das Essen schnell auf dem Tisch. Die braune Soße ist wie immer ruck zuck in 10 Minuten fertig.
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
Rezepte enthalten teilweise Affiliate-Links zu Amazon oder anderen Partnern.
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