Was ist die Einstellung "Varoma" - beim TM7 gibt es sie nicht?

Das ist leider total doof und verwirrend, dass Vorwerk den Modus "Varoma" beim TM7 jetzt umbenannt hat. Hier heißt er "Dampfgaren" und muss gesondert angewählt werden.

Das bedeutet, es gibt zwei Änderungen für meine Rezepte:

Andünsten von Zwiebeln und Co - jetzt 120 °C

Alle meine Hauptgerichte fangen meist mit dem Zerkleinern und Andünsten von Zwiebeln an. Früher war beim TM31 die heißeste Stufe "Varoma" - da gab es noch keine 120 °C. Wenn es also darum geht, etwas anzudünsten,

dann 120 °C einstellen.

Im Varomabehälter dämpfen oder Flüssigkeiten einkochen - jetzt "Dampfgaren"

Wenn es darum geht, etwas zu dämpfen oder Flüssigkeiten einzukochen, dann heißt die Stufe beim TM7 jetzt nicht mehr "Varoma" sondern "Dampfgaren". Die muss extra angewählt werden und ist nicht mehr, wie sonst üblich, beim Temperaturrädchen mit aufgeführt.

Alle neuen Rezepte AB April 2025 sind auch für den TM7

Alle Rezepte VOR April 2025 sind für den TM5/6 und ggf, TM31

Die neuen Rezepte versuche ich immer alle so zu schreiben, dass sie für alle Geräte und Einstellungen passen - bei den alten Rezepten hoffe ich, dass man es entweder selbst weiß, was die Varoma-Einstellung bedeutet oder eben schnell fragt. Ich schaffe es zeitlich leider nicht, 2400 Rezepte ad hoc zu überarbeiten nur weil Vorwerk einer Heizstufe jetzt einen anderen Namen gegeben hat und die Funktion beim TM7 an anderer Stelle untergebracht hat.

Wenn Fragen sind, melde dich gerne unter dem Rezept über die Kommentarfunktion!