Artikel mit dem Tag "kuchen2"



13. September 2020
Biskuitboden Grundrezept, so gelingt er garantiert, Thermomix
Ich bin immer wieder überrascht, wenn mich Nachrichten erreichen zu Kuchenrezepten mit Biskuitteig mit der Aussage, dass doch Butter in dem Teig fehlen würde. Gerne erkläre ich dann...
09. September 2020
Käsekuchen mit Zwetschen oder Pflaumen und Streuseln, Thermomix
Käsekuchen geht immer! Am letzten Wochenende hatte ich eine Version mit Zwetschen geplant. Witzigerweise...
22. Juli 2020
XXL Donut als Geburtstagskuchen, Thermomix, vegan möglich
Wenn dieser Kuchen nicht prädestiniert für einen Geburtstagskuchen ist, dann weiß ich auch nicht! :-) Er sieht aus wie ein XXL Donut und besteht in der regulären Version aus einem fluffigen Biskuitboden mit einer Frischkäse-Creme in der Mitte und einem farbigen Schokoguss als Topping - und ist damit gar nicht so schwer, wie er auf den ersten Blick vielleicht aussehen würde. In der veganen Version ist es übrigens ein heller Vanille-Rührkuchen, den man halbiert und dann wieder...
06. Juni 2020
Maulwurfkuchen mit Erdbeeren, vegan möglich, Thermomix
Sieht diese Torte nicht fantastisch aus? Sie sieht nicht nur so aus, sie schmeckt auch so! Herrlich sommerlich lecker sind hier Sahne, Erdbeeren und ein heller Kuchenteig eine wunderbare Kombi. Probiert´s mal aus!
28. Mai 2020
Streusel Muffins Käsekuchen, vegan möglich, Thermomix
Meine Kinder wünschten sich neulich Muffins. Der Mann wollte Streuselkuchen. Mir war nach Käsekuchen. Was macht man dann? Man macht Streusel-Muffins mit Käsekuchenfüllung! :D Beim ersten Versuch sind mit die Muffins im Blech hängen geblieben. So mussten wir sie aus der Muffinform essen. Weil alle so begeistert waren, habe ich sie dann direkt ein paar Tage später nochmal gemacht, diesmal mit Backpapier in der Fom, um auch ein vernünftiges Foto für euch zu machen. Während sie noch im...
11. Mai 2020
Reistopf Tikka Masala Thermomix vegetarisch, vegan machbar
Ich habe am Wochenende diese Biskuitrolle ausprobiert - man kann sie wunderbar mal eben zwischendurch am Vortag vorbereiten. Als Füllung habe ich meine Vanille-Tortencreme gemacht mit einem Maracujakern. Sehr lecker! Bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht. ;-) In vegan habe ich eine Biskuitrolle bisher nicht gemacht, weil ich bisher noch keinen Teig gefunden habe, der sich problemlos einrollen lässt. Daher hätte ich für die Veganer unter euch jetzt erstmal nur diesen Solero-Kuchen (hier...
21. April 2020
Apfel-Quark-Streuselkuchen. Perfekter Sonntagskuchen. Thermomix. Vegan möglich.
Für den Geburtstag vom jüngsten Kind, das seit heute nun auch schon 8 Jahre alt ist, habe ich gebacken. Natürlich den Standard-Schokokuchen mit Smarties und meinen geliebten Quark-Streuselkuchen, den ihr bereits in der Variante mit Kirsche und in der Variante mit Apfel kennt. Diesmal habe ich ihn mit Rhabarber gemacht. Mmmmhhhh.... Soooo gut!! Wenn ihr Rhabarber im Garten habt oder euch welcher im Supermarkt über den Weg läuft - probiert den Kuchen unbedingt mal aus!! Ihr werdet es nicht...
08. April 2020
Spiegelei Tarteletts, Thermomix, mit Schokoboden und Vanillecreme
Solch hübsche Spiegelei-Tarteletts sind mir vor einiger Zeit bei Pinterest bereits aufgefallen. Diese Optik musste ich unbedingt auch mal ausprobieren - ich habe dafür mein eigenes Rezept kreiert - trotzdem an dieser Stelle danke an Sarah von allesundanderes.de, denn ohne sie hätte es meine Oster-Tarteletts nicht gegeben. Hier kommt mein Rezept für euch:
31. März 2020
Ersatz für Hefe selbst gemacht, Thermomix
Dieser Kuchen und ein bißchen Eierlikör haben mir heute den Tag gerettet. Der Tag, an dem die Coronakrise nun auch bei uns zu Hause noch einen Schritt näher gekommen ist. Bis dato konnten wir es alles vor der Haustür lassen. Seit heute Mittag bei der Telefonkonferenz mit der Geschäftsführung nicht mehr. Seit einigen Jahren arbeite ich im Home Office für eine Firma, die zu einem großen Konzern gehört - und niemals nie hätte ich gedacht, dass mein Home Office Job nicht...
30. März 2020
Ersatz für Hefe selbst gemacht, Thermomix
Im Netz kursiert derzeit diese Idee, Hefe-Würfel selber zu machen. Im Grunde ist es wie ein Sauerteig, bei dem nicht der Sauerteigansatz als Starter-Kultur genommen wird, sondern Hefe. Mit diesem Rezept wird die wenige Hefe, die man derzeit hat, quasi gestreckt und durch Einfrieren in Würfelform gebracht und damit haltbar gemacht. Aus 1 Würfel frischer Hefe oder 2 Packungen Trockenhefe kann man 16 Ersatz-Hefe-Würfel machen! Das ist doch was, oder? Ich habe diese Idee für euch getestet und...

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