Reispfanne "Currywurst". Yummy!

 

Hier kommt das Rezept für euch:

Für ca. 4-6 Portionen

 

 

Für den Reis:

 

Im Thermomix:

Wundercap (dieser hier) statt Mixmesser einsetzen

 

350 g Basmati Reis in den Mixtopf geben sowie

700 g kochendes Wasser

1 TL Salz

> mit dem Spatel einmal umrühren

17 Min./98 °C/Stufe 1

 

ODER im Kochtopf:

350 g Basmati Reis in einen Topf geben sowie

1 TL Salz

700 g kochendes Wasser

> mit Deckel bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis das Wasser verschwunden ist (dauert ca. 15-17 Min.)

 

Reis in eine Schüssel umfüllen und ausdampfen lassen.

 

Für die Currywurst-Marinade:

 

Mixmesser wieder einsetzen. 

 

2 Zwiebeln in den Mixtopf geben

5 Sek./Stufe 5

 

30 g Öl zugeben

2,5 Min./120 °C/Stufe 1

 

80 g Tomatenmark zugeben sowie

2 EL Currypulver

1 TL Paprikapulver edelsüß

10 g Sojasoße

1 TL Senf

10 g Ahornsirup

1 TL Balsamicoessig

200 g Wasser

10 Sek./Stufe 3

 

Die Marinade zum ausgedampften Reis geben und gut vermischen.

 

Mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken

 

Für die Würstchen:

 

360-400 g Bratwürstchen oder Veggie-Bratwürstchen (z.B. die kleinen Bratwürstchen à la Nürnberger von Rügenwalder)

 

Im Airfryer:

Mit etwas Öl besprühen, ca. 15 Min. bei 200 °C

 

ODER in der Pfanne:

in etwas Öl rundherum braten

 

Die Würstchen nach dem Braten in Scheiben schneiden.

 

Außerdem:

 

1 rote Paprikaschote

> würfeln

 

1 kleine Dose Mais (ca. 150 g)

> abtropfen lassen

 

Vermischen & servieren:

 

Die Würstchen zusammen mit der Paprika und dem Mais unter den Reis mischen, abschmecken, mit Kräutern bestreuen und servieren.

 

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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