Was möchtest du kochen? Es erwarten dich über 2000 alltagstaugliche Thermomix-Rezepte - jede Woche werden es mehr!

 

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REZEPT DES TAGES:

Nudelpfanne "Minestrone". Leicht & lecker!

Nudelpfanne Minestrone mit viel Gemüse, Thermomix und PFanne, leichtes Sommerrezept

Ein leichtes und leckeres Nudelgericht ist diese Nudelpfanne, die geschmacklich an eine italienische Minestrone erinnert - daher der Name. Ganz viel Gemüse trifft auf lecker kleine Muschelnudeln. Keine schwere Sahnesoße, sondern eine leichte Marinade aus passierten Tomaten und Gewürzen, getoppt mit etwas Parmesan, wahlweise Pasta Flakes oder Hefeflocken - ideal, wenn man ein bekömmliches, vegetarisches Gericht sucht, das schnell zubereitet ist und trotzdem richtig satt und zufrieden macht.

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Airfryer Rezepte

Balsamico-Möhren. Aus dem Airfryer.

Balsamico Möhren Airfryer, HLF, Heißluftfritteuse

In meinem Kühlschrank lagen traurige Möhren, die nicht in den Müll wollten, sondern ganz dringend noch lecker zubereitet werden wollten. Aus einem Teil habe ich gestern einen Möhren-Apfel-Salat (diesen) gemacht und den anderen Teil habe ich für Balsamico-Möhren im Airfryer verwendet, für die ich immer nie den Backofen anwerfen wollte. Nun aber einfach mal in den Airfryer gegeben habe. Beste Entscheidung! Gibt es ganz bald wieder!

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Salate & Dips

"Wedge Salad". Eisbergsalat mal anders.

Wedge Salad, Eisbergsalat mal anders, am Stück mit Tomaten, Zwiebeln, Bacon, Pinienkernen, Thermomix

"Wedge Salad" ist Salat-Klassiker aus Amerika, bei dem Eisbergsalat an einem Stück serviert wird. Getoppt wird er mit Tomaten, Bacon (bei uns in der Veggie-Version), Zwiebeln und einem Blue Cheese Dressing, das ich gestern den Kindern und dem Mann als Joghurt-Dressing verkauft habe. Hätten sie gewusst, dass mein geliebter Blauschimmelkäse darin enthalten ist, hätten sie es nicht angerührt. Aber so wurde sogar noch der Mixtopf mit einem Stück Brot ausgewischt, weil es so lecker war. 

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SchnelleS Mittagessen

Pasta. All 'arrabiata.

Arrabiata Thermomix, Arrabiata vegan, Nudelsoße Arrabiata Thermomix, Tomatensoße vegan Thermomix

Mein Mann liebt Pasta. Wenn es nach ihm ginge, dann würden wir jeden Tag Nudeln mit Tomatensoße essen. Glücklicherweise koche ich und nicht er. ;-)

 

Um ihm trotzdem seinen regelmäßigen Nudelwunsch zu erfüllen, versuche ich mich in verschiedensten Tomatensoße. Heute mal meine Version von der klassischen Arrabiata-Soße. Einfach und schnell gemacht mit einem leckeren Ergebnis, für das sich auch meine Kinder begeistern können - die Schärfe kann dann jeder hinterher selber mit Chiliflocken bestimmen.

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Wochenplan

Wochenplan #263. Abwechslungsreiche Rezeptideen für eine Woche.

Wochenplan Rezepte Thermomix

Da die Hälfte der Bundesländer bereits in die Ferien gestartet sind und es hier jetzt auch mitunter etwas ruhiger geworden ist, geht jetzt auch der Wochenplan in eine kurze Sommerpause, bis die Schule bei uns im August wieder los geht.

NUR der Wochenplan, nicht die APP!

 

Ich werde euch weiterhin mit leckeren Rezepten beglücken, nur vielleicht nicht in der Schlagzahl wie sonst, denn auch ich werde ein wenig zwischen Urlaub und Arbeit hin und her switchen. Eure Bestellungen werden natürlich weiterhin jeden Tag verschickt!

 

Auf der Startseite werdet ihr aber jeden Tag andere Rezepte von mir vorgeschlagen bekommen. Das ist dann ein Mix aus brandneuen Rezepten und altbewährten App-Rezepten. Für Food-Inspiration ist also gesorgt!

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NEU: Die ultimative Airfryer Rezeptbox – Blitzschnell, kreativ & verdammt lecker!

Die ultimative Rezeptbox für den Airfryer, blitzschnelle Rezepte, lecker und einfach umzusetzen für den Heißhunger oder die Munchies

Du hast einen Airfryer, aber bist es leid, immer nur Pommes, Nuggets oder dein Fleisch darin zu machen? Du willst schnelle, unkomplizierte Rezepte, die dich umhauen – egal ob herzhaft oder süß, gesund oder sündig? Dann ist diese Rezeptbox (hier) genau das, was du brauchst! 50+ geniale Airfryer-Rezepte, die du sofort umsetzen kannst, wenn dich die Lust zu essen packt. Ohne lange Wartezeiten, ohne Vorkochen – einfach rein in den Airfryer & genießen!

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NEUSTE REZEPTE

Pfifferlinge. Im Airfryer gegart.

Champignon Zucchini Gemüse aus dem Airfryer, gesund, schnell und einfach, Feierabendrezept

Pfifferlinge kannst du ganz einfach auch im Airfryer garen. Das geht wunderbar unkompliziert!

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Pfifferlinge putzen. In 20 Sekunden!

Pfifferlinge putzen in 20 Sekunden, einfach und unkompliziert mit Mehl und Wasser

Die Pfifferling-Saison beginnt – und ab diesem Jahr putzt du die Pilze nur noch so! Das geht so schnell und unkompliziert!

 

Kathrin und Rea – beides mix dich glücklich Userinnen – haben diesen Life Hack letztes Jahr unter einem meiner Rezepte ins Spiel gebracht. Mega Tipp, den ich heute hier nochmal ganz präsent mit euch teilen möchte! Danke an dieser Stelle für diesen wertvollen Life Hack, Kathrin und Rea!

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Champignon-Zucchini-Gemüse. Aus dem Airfryer.

Champignon Zucchini Gemüse aus dem Airfryer, gesund, schnell und einfach, Feierabendrezept

Ich liebe meinen Thermomix, aber ich liebe inzwischen genauso sehr meinen Airfryer. Dieses "mal eben auf die Schnelle etwas Gesundes" zuzubereiten ist einfach keine Hürde mehr nach einem langen Arbeitstag. Hier habe ich alles in eine Auflaufform geben und im Airfryer gegart. Gutes Olivenöl und ein paar Gewürze und schon ist es 15 Minuten später fertig. Ohne Aufwand. Lecker. Gesund. 

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Salatdressing: Asia, Kräuter & Balsamico

Salatdressing auf Vorrat, Sesam-Chili-Honig Dressing, Kräuter Vinaigrette, Balsamico-Vinaigrette, Thermomix

Mein Hochbeet ist ein absolutes Salatparadies! Salatblätter wohin das Auge reicht! Um mal eben schnell einen kleinen Feierabendsalat zu haben, hab ich jetzt 3 Salatdressings in kleiner Vorratsmenge gemixt, die nun in meinem Kühlschrank stehen und darauf warten, mit dem Salat aus meinem Garten gemischt und verzehrt zu werden. 

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"Creamed Corn" mit Parmesan. Zu Würstchen. Perfektes Kinderessen!

Creamed Corn - Mais in einer Parmesan Béchamel Soße serviert mit Wiener Würstchen, perfektes Kinderessen, Thermomix

Neulich schrieb mich Leserin und "mix dich glücklich" Unterstützerin Ute an, ob ich "Creamed Corn" kennen würde - das hätte sie neulich bei ihrem Nachbarn gegessen und wäre so lecker und so simpel und das müsste ich unbedingt probieren und ein Thermomix Rezept daraus machen. Tatsächlich kannte ich es von Fotos, hatte es aber noch nie gegessen. Nun aber! Danke an Ute für dieses neue Rezept in der Rezeptsammlung!! :-)

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Schupfnudel-Blech. Mit Honig-Thymian-Feta, Tomaten & Rucola.

Schupfnudel Blech mit Honig Thymian Feta Tomaten und Rucola, sommerliches Rezept

Ich liebe gebackenen Feta-Käse mit Tomaten, Honig und Rosmarin oder Thymian. Das ist so lecker und so herrlich sommerlich. Hieraus habe ich jetzt mal eine Version mit Schupfnudeln gemacht und diese dann noch mit etwas Rucola getoppt - das bringt nochmal einen frischen Kontrast in die sonst cremige Textur sowie auch geschmacklich noch eine leicht frische Schärfe zu dem süß-salzigen Geschmack des Honig-Thymian-Fetas.

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"Baklava" Creme-Dessert.

Baklava Creme Dessert Thermomix, griechisches Dessert neu interpretiert

"mix dich glücklich" Unterstützerin Chrissy schrieb neulich innerhalb der Kommentare, ob ich nicht eine Idee für ein griechisches Dessert hätte, welches sie für einen griechischen Abend für ihre Gäste gut vorbereiten kann. Baklava ist ja etwas typisches - allerdings ist das immer sehr süß und klebt auch gerne zwischen den Zähnen. Gestern ist mir dann die richtige Idee gekommen, einfach eine Art Baklava Creme-Dessert zu machen, bei dem die typische Nussmischung enthalten ist - aber eben auch eine leckere Creme, um es zu einem richtigen Dessert zu machen und es eben nicht zwischen den Zähnen klebt.

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Tomatenreis "Tomate-Mozzarella". Sooo gut!

Tomatenreis "Tomate-Mozzarella", Thermomix

Tomatenreis lieben meine Kinder. Schon immer. Den Reis hab ich gefühlt immer gekocht als sie 1 bzw. 2 Jahre alt waren. Der Große kann sich da noch dran erinnern und wünscht sich den Tomatenreis daher immer mal wieder gerne. Gestern habe ich den Tomatenreis mal gepimpt als "Tomate-Mozzarella"-Version. Kam sehr gut bei der ganzen Familie an!

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Backkartoffeln mit geröstetem Blumenkohl & sommerlichem Basilikum-Pesto.

Backkartoffeln mit geröstetem Blumenkohl und sommerlichem Basilikum Pesto

Hier kommt nochmal ein sommerliches Gericht für euch, das gut zu der aktuellen 3-Tages-Hitze passt. Das Pesto hat eine leicht zitronige Note, es kommt sommerlich erfrischend daher. Dazu passt ein grüner Salat - oder auch ein Stück Fleisch, Fisch oder ähnliches.

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Nudelsalat "Thai-Style".

Nudelsalat Thai Style mit Erdnuss-Chili-Dressing

Nudelsalate sind einfach großartig. Schnell und unkompliziert gemacht - super variabel und lecker! Hier habe ich jetzt mal eine Thai-Style Variante gemacht mit meinem Erdnuss-Chili-Dressing, das ihr von anderen Salaten schon kennt. Wenn ich schon italienische, griechische und deutsche Nudelsalate hier in der Rezeptsammlung habe, warum dann nicht mal eine asiatische Richtung? 

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In eigener Sache

Wir sind eine Symbiose! :-)

Amelie Kowalski mix dich glücklich

Heute ist es nochmal an der Zeit, euch in Erinnerung zu rufen, dass wir eine Symbiose sind. An die 2000 (!!) Rezepte gibt es inzwischen und ihr wünscht euch weiter täglich neue und abwechslungsreiche Rezepte für jede Gelegenheit. Ich erfülle euch gerne genau das – aber ich kann das nicht ohne eure Unterstützung....

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