Mein Hochbeet ist ein absolutes Salatparadies! Salatblätter wohin das Auge reicht! Um mal eben schnell einen kleinen Feierabendsalat zu haben, hab ich jetzt 3 Salatdressings in kleiner Vorratsmenge gemixt, die nun in meinem Kühlschrank stehen und darauf warten, mit dem Salat aus meinem Garten gemischt und verzehrt zu werden.
Hier kommt das Rezept für euch:
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Asia-Dressing:
50 g Olivenöl
50 g geröstetes Sesamöl
40 g Reisessig oder Weißweinessig
20 g Sojasoße
10 g Srirachasoße (Chilisoße)
5 g Agavendicksaft
1/2 TL Knoblauchgranulat
20 Sek./Stufe 5
Kräuter-Vinaigrette
100 g Olivenöl
50 g Weißweinessig
20 g Senf
20 g Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup
1/2 Zwiebelgranulat
1 TL ital. Kräuter
Salz nach Geschmack
20 Sek./Stufe 5
Balsamico-Vinaigrette
80 g Balsamicocreme
90 g Olivenöl
30 g Senf
30 g Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup
Salz nach Geschmack
20 Sek./Stufe 5
Das jeweilige Dressing in eine kleine Flasche abfüllen und im Kühlschrank lagern. Hält mind. 1 Woche. Vor Gebrauch einmal kräftig schütteln.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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